墨汁面

小笨猪 · 发表于 2006-5-10 16:51

原帖由 kitty猫 于 2006-5-10 13:12 发表
还有鱼饼怎么做啊

鱼肉打碎了，加少许盐糖味精拌一下，然后放在油里摊平煎一下，翻面，煎熟就好了:P

猪哼哼 · 发表于 2006-5-10 19:41

口水的哗哗.....
请问mm鱼面筋怎么做的

dortmund97 · 发表于 2006-5-11 14:31

妹妹真会做菜。伟大！已发短信给你了。快告诉我你的地址。我好及时给你寄书。周
五至下周五，我外出。:P:P:P

小笨猪 · 发表于 2006-5-11 20:55

原帖由 dortmund97 于 2006-5-11 14:31 发表
妹妹真会做菜。伟大！已发短信给你了。快告诉我你的地址。我好及时给你寄书。周
五至下周五，我外出。:P:P:P

给你消息了:P抱歉拖了这么久

小笨猪 · 发表于 2006-5-11 21:02

原帖由 猪哼哼 于 2006-5-10 19:41 发表
口水的哗哗.....
请问mm鱼面筋怎么做的

去骨鱼肉300克，蛋清一个，bp一小勺，葱姜适量

葱姜放在小碗里，放5勺水，捏捏捏，抓出汁，然后去掉葱姜

鱼肉切小块和葱姜水一起放入搅拌机，打成鱼泥

在鱼泥里放入蛋清，泡打粉，和适量盐，味精，用打蛋器打到起胶，放入冰箱冷藏一个小时

取出后，勺子沾水挖成小鱼丸，放入温油里炸至发大变成小圆球，然后再开大火，炸到微黄即可

gauloises · 发表于 2006-5-11 22:03

今天开始，Lidl有卖墨鱼汁面条啊。

dortmund97 · 发表于 2006-5-11 23:07

妹妹短信收到了。只有地址，没有名字。这样不好寄的。我等到23：30，没你名字的
话，明天没法寄了。要等到下周五，请见谅。

章鱼丸 · 发表于 2006-5-15 14:23

原帖由 gauloises 于 2006-5-11 22:03 发表
今天开始，Lidl有卖墨鱼汁面条啊。

就是，我也看见了，还有宽的:P

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