茄汁牛肉面

fantastisch · 发表于 2006-5-21 14:12

:P
周日，有老公做帮厨，实在太幸福啦，第一次做了比较满意的汤面－茄汁牛肉面，和大家分享。

材料：牛肉肋骨肉，就是在karstadt买的一盒（1欧左右）大概可以切出5-6块，连骨带肉的；番茄2个，姜3片，胡萝卜2根
调味料：
料酒1大勺，番茄酱（比较干的那种，象牙膏一样的包装），糖1大勺，酱油1大勺，盐适量
做法：
1、牛肉整块去除血水后，加姜片及热水，淋料酒一勺，先煮20分钟，然后改刀切小块，
2、2勺油炒牛肉块，加入剩余的调味料，最好事前调匀，尝好味道，炒匀，倒入煮牛肉剩余的汤汁，改小火烧入味，半小时后，加入去皮，切块的番茄和胡萝卜，再烧20分钟。
3、自制压面条，浇入茄汁牛肉，撒入葱花和小萝卜片。

Jenny_xie · 发表于 2006-5-21 14:14

好看好看，味道一定不错！

25号餐 · 发表于 2006-5-21 14:16

chan.............

往事 · 发表于 2006-5-21 16:29

不错不错!!!

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