烤鸭

conny1227 · 发表于 2006-6-16 19:03

我要冲到你们家去吃！！！！

小inn · 发表于 2006-6-16 19:21

半成品是说那种2.99一盒的烤鸭吗？
大头菜是什么菜啊？

无锡人娜娜 · 发表于 2006-6-16 19:26

烤鸭是在ＫＡＵＦＬＡＮＤ买的，１５００Ｇ左右，价格好象是６快多．
酱是豆瓣酱加酱油糖味精盐，最后再勾芡一下，但是不能太多．最重要的就是甜味要控制好哦．

无锡人娜娜 · 发表于 2006-6-16 19:37

大头菜好象是叫什么ＫＯＢＡＩ什么ＤＤ忘了．呵呵．当冷菜可好呢．特别清脆．

zlzr · 发表于 2006-6-16 19:42

是KORABI吧?

小inn · 发表于 2006-6-16 19:46

原帖由 无锡人娜娜 于 2006-6-16 19:37 发表
大头菜好象是叫什么ＫＯＢＡＩ什么ＤＤ忘了．呵呵．当冷菜可好呢．特别清脆．

MM是指KOHLRABI吧？我们那都叫苤蓝，大头菜是另外一种菜。

无锡人娜娜 · 发表于 2006-6-16 20:08

对对就是那个ＫＯＲＢＩ呵呵，我也不知道该叫什么他们说是大头菜，我也就跟着叫了，嘿嘿．

xinqinggut · 发表于 2006-6-16 20:20

有几个小建议，饼,你可做烫面饼，用烧开的水和面，小心用筷子搅拌，最后活成面团，不要太硬。醒一会。做两个大小一样的，中间放一点油，擀圆，进锅烙，很快就熟。
酱，用李锦记的海鲜酱也不错

无锡人娜娜 · 发表于 2006-6-16 20:48

原帖由 xinqinggut 于 2006-6-16 20:20 发表
有几个小建议，饼,你可做烫面饼，用烧开的水和面，小心用筷子搅拌，最后活成面团，不要太硬。醒一会。做两个大小一样的，中间放一点油，擀圆，进锅烙，很快就熟。
酱，用李锦记的海鲜酱也不错

恩，是那么做的．只是因为家里地方弄不开．灶太快，所以．．．．．下次一定改进．

小希 · 发表于 2006-6-16 21:11

原帖由 conny1227 于 2006-6-16 19:03 发表
我要冲到你们家去吃！！！！

大家都来吃吧，大厨做的非常好吃~~~

本来我是70斤，现在成功达到80咯，嘿嘿

（小点声哈，偷偷的告诉你们大厨人很好滴说~没事无聊还可以欺负下，哈哈）

;);):cool:

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