天热吃凉菜

小笨猪 · 发表于 2006-6-28 21:54

原帖由 vivch 于 2006-6-28 21:30 发表

MM做的菜都很棒！$支持$ 这个鸡翅看着就有胃口，我也学着做做。

素鸭怎么做的？

$害羞$$害羞$

素鸭就是拿腐皮，每张分别涂上酱汁（5勺生抽，5勺老抽，3-4勺糖，如果有红烧肉之类多出来的肉汤就更好啦）涂上之后腐皮就会变软，大概10张叠在一起，卷起来之后放到油锅里煎一下，然后倒掉大部分的油，加入刚才没用完的酱汁，再加1杯水，煮一会儿，差不多味道进去了，就拿出来，放凉之后切段就行了

小笨猪 · 发表于 2006-6-28 21:56

原帖由 smartzhu 于 2006-6-28 21:32 发表

同问，楼主答一下$frage$$frage$

回答了

罗马烟火 · 发表于 2006-6-28 22:08

楼主的菜看着都好有食欲..............

娇贝儿 · 发表于 2006-6-28 22:09

好漂亮。。。。。。。。。。。。

Hini · 发表于 2006-6-28 23:30

请教,鱼露的包装名称是什么呢?

orlando · 发表于 2006-6-28 23:31

好啊，这么热的天吃这些东西正好。

yoyo_xy · 发表于 2006-6-28 23:32

原帖由 Hini 于 2006-6-28 23:30 发表
请教,鱼露的包装名称是什么呢?

同问啊，如果有照片就更好了，以前从来没有注意过呢$害羞$

Mond · 发表于 2006-6-28 23:48

鱼露实际上味道不是那么好的，又腥又臭，大家想好了再买啊！
不过楼主做的这个菜我也做过，用了点鱼露，味道倒是还可以;)
我邻居一越南人，什么菜都用鱼露，当酱油用，我都快被熏疯了，他做菜我就得跑:(

小笨猪 · 发表于 2006-6-28 23:53

原帖由 Hini 于 2006-6-28 23:30 发表
请教,鱼露的包装名称是什么呢?

我买的那个上面就有中文鱼露两个字

小笨猪 · 发表于 2006-6-28 23:54

原帖由 yoyo_xy 于 2006-6-28 23:32 发表

同问啊，如果有照片就更好了，以前从来没有注意过呢$害羞$

刚才又做了，把最后一点都用完了，瓶子就扔了$汗$$汗$我买的那个上面有中文鱼露两个字的，亚超一般都有，我买的是大瓶子的，和花雕酒差不多大小，外面有塑料包装

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[味派荟萃] 天热吃凉菜