【奶香蘑菇意面】

熊掌 · 发表于 2006-6-30 13:26

做起来还算方便。

gemini-min · 发表于 2006-6-30 13:30

为什么是奶香啊??有牛奶??

难道是sofa??嘿嘿

不错,看起来就漂亮~

熊掌 · 发表于 2006-6-30 13:32

原料：
蘑菇切片，培根，西红柿切条，洋葱切末，大蒜切末，Basilikum（可省），schlagsahne(我是用的Kondensmilch,120ML。）
意大利面加盐和少量橄榄油煮熟备用。
调料：
盐、胡椒粉。

锅里不放油，煎香培根。
用两勺黄油炒香洋葱末、蒜末和蘑菇。
图省事把以上材料同时扔到锅里。

加入奶油和适量高汤（我用的Aldi 的 klare Huehner Bruehe,块装的那种，加水调开。我觉得还比maggi的味道好。），煮开。

倒入煮好的面条，加西红柿，罗勒，翻炒均匀。煮1-2分钟后汤汁变少，出锅完成。

操练心得：
吃的时候可以加奶酪粉。
蘑菇不出数，煮一会儿就没什么了，爱吃就要多放一些了。

娇贝儿 · 发表于 2006-6-30 15:29

好看~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

elegancewoman · 发表于 2006-6-30 15:40

喜欢，看着就好吃
！！！

猪哼哼 · 发表于 2006-6-30 15:47

又是个高手$高$

hamasaki · 发表于 2006-6-30 18:55

是意大利菜。。。。。。。。。。

elegancewoman · 发表于 2006-6-30 22:22

LZ好强啊，好帖子支持~~~~~~~~~~

sammy · 发表于 2006-7-1 01:12

$支持$$支持$$支持$

白璧无瑕 · 发表于 2006-7-1 18:38

$支持$ $支持$ $支持$

无锡人娜娜 · 发表于 2006-7-2 16:11

哇,强呢 !!!!!!!!!!!!!!!!!!

yanhaohao · 发表于 2006-7-6 11:54

LZ的照片都好漂亮

neuron · 发表于 2006-7-6 16:47

喜欢熊掌的帖子
不过从来都不明白....mm的照片怎么这么漂亮啊
那些烹饪书上的也罕有这么pp的图啊

有什么秘诀么

来分享一下吧....;)

熊掌 · 发表于 2006-7-6 22:18

原帖由 neuron 于 2006-7-6 16:47 发表
喜欢熊掌的帖子
不过从来都不明白....mm的照片怎么这么漂亮啊
那些烹饪书上的也罕有这么pp的图啊

有什么秘诀么

来分享一下吧....;)

相机不是关键，现在只要有数码的肯定都比我的好。还是后期吧，哪怕是用单反。
照的时候光线最重要，我一般都是晚上照，尽量多开灯。有三角架还是用手动模式，调什么都方便，怕抖就用近拍。
色阶我是必调的，灯泡底下出来的颜色都很奇怪，如果还暗再调曲线。
其他的，就都是看个人爱好了。

熊掌 · 发表于 2006-7-6 22:20

光是最好在正面有个主光源，再来个侧光源。

deepbluesee · 发表于 2006-7-7 12:03

楼主是西餐高手啊，看得我口水花花的

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