苏式红烧肉

FrankLee · 发表于 2006-9-1 00:50

可以放一到两个八角，的确糖是关键，北方同学试过少加糖，味道就完全不同。
炖肉要耐心，不是10分钟完成任务的。
怕胖不要紧，炖的时候撇去上面的浮油
主人试试看，下次加些小排，小排比肉好吃，我每次做，同学们都先抢排骨吃
也可以加些香菇，德国的猪肉味道没有国内的香，特别是蹄膀，而且他们的蹄膀的皮，就是做不到国内那么好吃

athena_hu · 发表于 2006-9-1 08:31

一大清早,侬帮AMIN两介头要杀宁啦?我馋萨脱了$angry$angry

Fell · 发表于 2006-9-1 09:25

原帖由 athena_hu 于 2006-9-1 08:31 发表
一大清早,侬帮AMIN两介头要杀宁啦?我馋萨脱了$angry$angry

侬先喂奶。$汗$ 宝贝要紧。$汗$

蓝田寻梦 · 发表于 2006-9-1 09:48

冰糖在亚店有卖吗$frage$

想照LZ的方子试试$害羞$

纳兰 · 发表于 2006-9-1 10:06

原帖由 蓝田寻梦 于 2006-9-1 09:48 发表
冰糖在亚店有卖吗$frage$

想照LZ的方子试试$害羞$

冰糖普通德国超市就有阿，aldi, lidl, penny, extra. plus...

大概1点几欧一盒，1公斤的

Juanmao · 发表于 2006-9-1 10:33

偶就做不出这个色泽。我不敢放糖><

酸红豆 · 发表于 2006-9-1 11:44

酱油是生抽还是老抽啊，老抽不怎么咸的说。。。有机会一定要尝尝～好奇味道ing。。。

蓝田寻梦 · 发表于 2006-9-1 12:08

原帖由纳兰于 2006-9-1 10:06 发表

冰糖普通德国超市就有阿，aldi, lidl, penny, extra. plus...

大概1点几欧一盒，1公斤的

真的啊，太好啦$支持$。是不是包装纸不透明啊，我都没注意过，冰糖德语叫什么啊，一般和哪些东西摆放在一起呢$frage$

xiabao · 发表于 2006-9-1 12:13

蚕吐丝答答地

yooyoo_8860 · 发表于 2006-9-1 13:03

:D:D
有点肥啦，不过很有食欲，要试试看，哈哈~~~~~
$支持$$支持$$支持$

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 苏式红烧肉

好！做得好

蚕吐丝答答地