第三次蒸包子

桥---雷 · 发表于 2006-9-23 18:09

MM的面没发够。我第一次包的包子也和你包的一样的。等第二次的时候就长得好看多了。面加了HEFE和好之后要让它再发酵一下。等包子包好后，再发上个15分钟。然后要冷水下锅蒸。。蒸熟后不要马上开盖子。等等再开。漂亮包子就出来了

devil_523 · 发表于 2006-9-23 18:37

应该是皮比较薄吧，
我做的时候皮薄，就出现上面的样子，但是皮厚，就白白胖胖的了

Annazhong · 发表于 2006-9-23 19:18

请哪位热心人展示一下如何做褶子，谢谢啦。

damaoyeye · 发表于 2006-9-23 19:32

再接再厉吧，是不是20分钟长了点，我家都蒸10几分钟，不超过15分钟的样子。。

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-23 19:33

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显示全部楼层 · 发表于 2006-9-23 19:34

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Annazhong · 发表于 2006-9-23 19:35

原帖由 六合彩 于 2006-9-23 19:33 发表

很简单，顺着圆形轨迹连续捏褶。:)

这个道理我也明白，但以前做元宵就没成功过。所以希望看个实物图。

Mindy · 发表于 2006-9-23 19:37

怎么判断醒的倒不到时候？

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-23 19:42

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Mindy · 发表于 2006-9-23 22:14

学无止境了我看，，，

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