无敌美味肉皮冻！

小小发电站 · 发表于 2006-10-9 18:58

我超级喜欢吃肉皮，不管是猪肉皮还是鸡皮。:D 老妈常说怪不得我皮厚$汗$ ，我却认为吃啥补啥，胶原蛋白可不是涂在脸上就能吸收的，多吃点总是好的。
GG一直跟我说念，说他做的皮冻有多好吃，昨天终于第一次吃到了，又滑又嫩，真是美味啊！:D
原料很简单，就是不容易弄，（我们攒了差不多半年的肉皮，每次买Schweinebauchfleisch都把皮割下来，放在冰箱的冷冻室里存者。）
做法也简单。;)
首先把肉皮切碎了，放在大锅里，放很多的水一起熬。
水开了以后把上面的沫去掉。
我也不知道具体熬了多久，差不多满满一锅水熬成三分之一，反正很花时间的。$汗$
然后冷却后放到冰箱里面去。
第二天吃的时候用刀把它切成块，撒上很多大蒜末和一些生抽就行了。

PS，如果结的冻不够结实，就说明熬得还不够火候哦！$汗$
我们前前后后熬了三天，每天4，5个小时，GG最后都发火了，说再不成功，就全部倒掉$汗$

[ 本帖最后由小小发电站于 2006-10-9 19:07 编辑 ]

b996600 · 发表于 2006-10-9 19:15

我这里大超市有专门卖皮的呵呵

xiaogouhali · 发表于 2006-10-9 19:24

吃点东西可真不容易啊~~~~~~$郁闷$ $郁闷$

小小发电站 · 发表于 2006-10-9 19:46

原帖由 xiaogouhali 于 2006-10-9 19:24 发表
吃点东西可真不容易啊~~~~~~$郁闷$ $郁闷$

是啊，不过，做一次够吃4顿的，反正住的地方包水电，否则也不舍得这么用电了哈$汗$

小小发电站 · 发表于 2006-10-9 19:47

原帖由 b996600 于 2006-10-9 19:15 发表
我这里大超市有专门卖皮的呵呵

:o 你在哪个城市的啊？什么店啊？快说说！$握手$

娇贝儿 · 发表于 2006-10-9 19:49

$支持$ $支持$ $支持$

水晶珠珠 · 发表于 2006-10-9 20:00

好吃，可惜吃不到:(

abaca · 发表于 2006-10-9 20:10

好象肉皮冻,是要先把肉皮炸一下的,能炸出好多油.$汗$

betty_foot · 发表于 2006-10-9 21:11

这可是长期工程。。。。$支持$

rosawu · 发表于 2006-10-9 21:17

看着很不错哦，不过费电，需要考虑一下$汗$

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