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现在有不少朋友希望在饮食版得到帮助以及发起询问，但是很多情况下问题重复，而且回答很零散。一般寻求菜谱的可以通过版面右上角搜索查询关键字得到答案，但很多生活常识类的帖子不好查询，我收藏了部分生活常识类的帖子，先来总结一下，并且加上自己做饭中的小经验以及体会，这样来本版的jms可以先看看总结，没有找到在发铁询问，这样就可以减少零散的回答以及斑斑的工作量。% {4 N% g, D6 A
希望大家支持:D
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2 y& \/ u/ l( s- d4 B s1。 如何清理烧糊的锅（我自己的小窍门）
" I9 r7 k& J% m+ @7 f: q9 ?! M! O9 R有的时候不小心把锅烧糊了，锅底沾上糊的黑乎乎淀粉类的东西，就是那金属球也很难清理掉。这种情况下可以在锅里到上醋，在炉子上烧，等把醋烧开了以后慢慢的胡的锅灰就会起皮软化，一下子就洗掉了！2 m( t2 K) d; u. {3 R
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2。烤蛋糕9 K. J6 G C; S
定型模子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=392262&extra=page%3D10 H6 q; @: E! e$ R
muffin: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386657&extra=page%3D8; D& l' y1 ]8 c ^9 b% u; h
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385812&extra=page%3D9
0 G6 q8 J) P. Q1 `* f* g, `烤想：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385252&extra=page%3D9
* f8 p0 E6 \% M http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=395615&extra=page%3D20 d. H. ~- p1 k9 K4 {& |( ~
打奶油：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=27254" E! z8 n" X" G g2 d8 m! J
+ n. V5 R: m. D: b9 J8 \) U% g! b3。 煮蛋
/ y6 o+ k* ]( O7 n* W5 Thttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... 347&extra=page%3D10
) u* x4 V1 L# \+ l% H- {蒸鸡蛋：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396298&extra=page%3D2
- Q9 }. f) L" t% `: z; o: W, o9 \1 \9 v- z
5。饮食常识9 D6 |/ O& R1 |" ]% [
饮食搭配禁忌3 M' Z: w; D# Q, v: W! p' b
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396196&extra=page%3D1) k6 V. z. F& ], u
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389515&extra=page%3D4
$ r# E+ T) \0 v8 F1 x. W2 ihttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386462&extra=page%3D8
; o" `& ?, Z( ]% ^) whttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=387273&extra=page%3D8
/ i( g& S$ t. B. g$ T# d! S$ a: b6 c; Z
清晨饮水：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=393116&extra=page%3D2
: D' Z2 j7 P: z" A% p" _, w$ K) r洗葡萄 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=392262&extra=page%3D1% M. X q% _7 @ i/ t `% Y/ M
勾芡：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=391784&extra=page%3D5
' r# [' f/ n/ S2 D# k6 ahefe用法: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=85285&extra=page%3D53 @! b: C% U% P6 v
做豆腐：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389404&extra=page%3D58 |7 A; M+ B9 F O
度量表：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=388371&extra=page%3D7
; ~. l) V/ s2 t- e# ^& a搅拌器：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 216&extra=page%3D10
% g" h/ r0 E9 f买锅：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=378897&extra=page%3D8
, x2 U( x. ?) p# W, A各种粉：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... B%C6%CF%CC%D1%D7%D0) F; v6 b8 V8 W* j) q4 \
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=381421&extra=page%3D9$ ^* [: b' p+ c$ }" O5 u
德国的小米: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=404046&extra=page%3D1
% O; ?/ p. I5 |6 X0 [$ W4 g7 H开发西餐中的蔬菜菜 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=443094
+ `' L' X4 P* O/ j( c苡米（薏米）营养与做法介绍: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 6%B7%A8%BD%E9%C9%DC& G) \+ B6 l) B1 c+ [# W
大家说说能在德国吃到的五谷杂粮: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 4%D0%A1%B9%FB%B6%B3
5 s t9 {. i. N7 i德国面包的分类与规格 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=139859&fpage=1" A0 {! B' T& Q4 @! [# J
寿司保鲜：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 689&extra=page%3D109 W5 P& X4 u5 Q- H
沙茶酱
# f( V! a; f: i! P+ P0 x6 V1 K6 U5 ]http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=397271&extra=page%3D1
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http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=1
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做补丁果冻% `/ W& \* ^8 G. G" i
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=73911! c6 I2 n" n2 A* I& P
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吉利片：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389848&extra=page%3D1
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调馅：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=384754&extra=page%3D8& b, |! O: e% @3 B3 m
黄花菜：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396916&extra=page%3D26 I) V4 Y& N6 _; c/ X) b1 K5 P
且洋葱且大葱：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=394879&extra=page%3D29 m$ z O# m: M+ n
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高压锅以及使用：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... =%B8%DF%D1%B9%B9%F8
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" h1 `) u8 c( b6 ^3 d# |( m8 ]滤水壶: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1; r% p2 G4 L8 Q0 N. ]# N
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料酒：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... highlight=%2Bshyshy5 ]* [) E4 H" ~' l$ f- N
: l: K. g2 x, @9 Q( j' H8 [
冰糖与白糖: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1) i- {6 H% M- Q) t
6。德文中文菜谱：
# R" }7 D) ^3 J* Xhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385372&extra=page%3D8
' [2 i* v- N) u$ Q& b* u) v S* r5 }淡水鱼的说法：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=397583&extra=page%3D1
2 L, k0 E1 z C8 O3 q鱼类中德英文对照：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=2
* ?' L+ }( w# s6 [http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=4) i. A' b+ u5 `5 Q [" {7 w
4 _+ D: @8 s, ]' h- ^ C6 Z
调味品蔬菜水果中德英文对照：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=3) G: i4 G: A( F0 H& x
7。 咖啡（制作，牌子以及讨论）：
' _' t$ h0 i$ V( w) Z$ b8 P U% Hhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=393250&extra=page%3D2& K. s' Z' n( K$ @% b2 K
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" y" [9 m* u \7 W! N, q- chttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=382460' w: j; Y9 r4 m) Z$ t( k8 z5 j
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=391823 H2 J" D4 D3 K2 C9 Z3 O
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' S9 f* g7 e& T5 s8。超市半成品：8 `7 J; f. I5 F; O# F! }) w3 ^
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386937&extra=page%3D53 s8 C" q: B9 d4 d4 T
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9。 野果坚果的识别
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10。紧张学习生活，早餐午餐建议：8 l. O: T* M% F7 x) k3 W8 S5 o3 ?1 ?
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=382940&extra=page%3D7- B5 u/ A2 J r \, w# Q; R9 X9 ^+ [
11。警告：: C/ b# t! T) B+ }9 @2 r
肉制品
& @2 ^- F+ B2 \8 l# J: {- Z1 i qhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386338&extra=page%3D8
& u: Q& D8 e: C G0 lhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=146789&extra=page%3D2
# x# s7 @+ U4 P0 S铝中毒：
2 u/ ^) {" a; X5 l8 W. h' Shttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1
5 p2 e/ M6 J5 E) v4 s" X( K" T. n, D12. 给“懒人”支几招
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7 A. o$ n; p f! }) `8 X
: R, [) o* e% r2 Y' {9 W; B13.带中国菜去party热烈讨论
9 p2 U; S2 G' _1 {6 [% Uhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=413972&extra=page%3D10 J6 i3 `$ f! a/ w: S
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[ 本帖最后由 betty_foot 于 2007-2-3 18:27 编辑 ] |
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发表于 2006-11-12 20:03
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