吃 涮 羊 肉 切 勿 喝 汤

waxwings

原帖由 盈盈 于 2006-12-5 21:21 发表

我的理解是， 煲汤是用温火煲，而不是多次煮沸，所以营养不会 流逝。

沸水的温度不是都是100度吗？火大火小有什么关系。

右手钻戒

那吃之前，喝汤应该没有问题了吧．

盈盈

原帖由 waxwings 于 2006-12-6 09:08 发表


沸水的温度不是都是100度吗？火大火小有什么关系。

I 服了you,涮锅子和煲汤怎么能相比？它们的做法不管从程序，原料，调料， 用火，时间等多方面都不一样，得出的结果怎会一样呢？晕

盈盈

原帖由 waxwings 于 2006-12-6 09:08 发表


沸水的温度不是都是100度吗？火大火小有什么关系。

火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能.
  这可是国内专家的建议哦。

[ 本帖最后由 盈盈 于 2006-12-6 14:22 编辑 ]

糖丸

谢谢提醒！的确看过不少报道说火锅汤不能喝。不过，味道的确很好的说$汗$ 可惜不健康