cctv天天饮食本周饮食菜谱好丰富

thearalia · 发表于 2006-12-19 19:50

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:45 发表
0 h- G; L1 @$ ?2 a# Q/ L不知道九层塔是啥，$汗$ ，虽然这是西餐，虽然这是早餐，可我觉得完全可以变通的用一下，因为感觉很新颖，而且材料好取啊！

就是罗勒啊，不同的叫法而已。

thearalia · 发表于 2006-12-19 19:53

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:49 发表* f# {& b: E8 R& D7 _
羅勒（Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種脣形科香草植物。4 @' l- W/ Y. U6 p
羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名「雜冷菜」，而羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒晒乾或新鮮都可， ...

配干酪湿酪，或者意面都不错。

不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的罗勒稍有区别。

在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

betty_foot · 发表于 2006-12-19 19:54

原帖由 thearalia 于 2006-12-19 18:53 发表
$ s4 S, @! R1 B3 I, a% t! C6 m- }$ X+ V% }

' ~* O/ n/ y* @* K配干酪湿酪，或者意面都不错。/ C3 l1 Y+ @# ]; m7 M! Q* o

4 f8 J% _$ W/ E4 l' ^$ q不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的罗勒稍有区别。1 H& Z2 w7 o# w. l+ @7 {) }
! \9 A; d: b# Y& U. o f$ h
在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

现在扫盲了，只知道英文名字。。。$汗$

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