豆腐三吃～～～～加做法啦！

yooyoo_8860

爱吃豆腐，呵呵～～～

豆腐：亚超 99cent 500g 的豆腐，其实老豆腐就行，因为有点酸味，所以加工后和西红柿一起做非常好吃！

这个大家都会做，鱼买的是kaufland的鲤鱼（Karpfen）。



柿子豆干：

准备：
1. 豆腐（500g）切成3mm的薄片，放盘备用。
2. 4个西红柿洗净，切滚刀块，大小随个人喜好。

做法：
1.大火烧锅，倒宽油，转中火。待油七八成热放入切好的豆腐片，至双面金黄夹出，制成豆干。所有豆腐片依法炮制。
2.取炒锅，大火烧锅，倒油，加入西红柿块翻炒至稍软，加入豆干翻炒。豆干要均匀沾满西红柿，可以在下豆干前加点水。也可根据个人喜好加入些许番茄酱，增加色泽。
3.豆干翻炒至软后，加糖，盐，鸡精翻炒即可出锅。因此菜味酸甜，可适量多加点糖。;)



肉豆腐柿子汤：

准备：
1. 豆腐（500g）切成2×4×6cm见方的块，放盘备用。
2. 200g肉馅加糖，盐，味精，酱油，胡椒粉，切好的木耳，香菇丁，搅匀，备用。
3. 3－4个西红柿洗净，切滚刀块，略大，备用。

做法：
1. 大火烧锅，倒宽油，转中火。待油七八成热放入切好的豆腐块，至各面金黄夹出，备用。
2. 豆腐块放凉，在2×6cm面中间用刀切口（沿6cm边方向），割透。注意，切口尽量宽，可以多塞点肉馅，但是不要切断了。
3. 将调好的肉馅填入切口，尽你所能多填，但不要撑破了。;)
4. 用汤锅煮水至滚，放入西红柿块，略煮，加糖，盐，鸡精调味，依个人喜好。
5. 将肉豆腐放入汤中，转小火炖煮至熟即可。


:):):) Guten Appetit !

[ 本帖最后由 yooyoo_8860 于 2007-1-5 17:47 编辑 ]

kikikaka

$支持$ $支持$ $支持$ 厉害阿厉害。。。。。。。。。

feelingspace

:( 太馋人了，睡觉去，不然又要找东西吃了

yooyoo_8860

:P :P :P
谢谢，初次发帖，谢谢鼓励～～～～

苍兰

最后那个怎么弄的？豆腐不会破么？麻烦楼主给个方子$送花$

还有第二个是豆腐干还是豆腐？

yooyoo_8860

:) :) :)
都是亚超买的99cent的豆腐做的，明天加方子～～～～

woaiwojia

哇  ........................$支持$

乱了感觉

等方子:)

海底精灵

鱼头是什麽鱼的啊？好香哦。

月也猪2

$送花$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$ 喜欢最后一个。。。

Spiesser

$送花$ $送花$

zhang_chu

真不错！
$支持$ $支持$ $支持$

ciric

馋人啊!!!

angelinatan_cn

真香！！！！ 鱼头豆腐汤在德国可真是很难得的一道美食！

aiyang

那个肉豆腐看起来好厉害，怎么弄得？

Moukou

原帖由 yooyoo_8860 于 2007-1-4 22:49 发表
爱吃豆腐，呵呵～～～

$支持$ $支持$
那个鱼头豆腐汤一定超级美味拉..$送花$

ww666

肉豆腐这么弄得$frage$
很馋人的:D $支持$

异乡妈妈

亚超里什么样的豆腐呀?LZ上张图好吗?

xijinyang

挖塞，你现在相当不错了撒
怪不得LB肥了那么多，:D

水晶

请问鱼头豆腐烫要顿多久？

yooyoo_8860

原帖由 xijinyang 于 2007-1-5 16:07 发表
挖塞，你现在相当不错了撒
怪不得LB肥了那么多，:D

$害羞$ $害羞$ $害羞$

yooyoo_8860

原帖由 水晶 于 2007-1-5 16:39 发表
请问鱼头豆腐烫要顿多久？

盖锅焖炖２０分钟，当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撒入白胡椒粉和香菜段即可。

Koalabearchen

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豆腐干好好看

aiyang

$送花$ $送花$

mausi

豆腐干看起来好好吃哦，涂点辣椒就是我的最爱啦！:D

猪哼哼

$支持$ $支持$ $支持$

burg

$送花$ $送花$ $送花$

lala_durian

$支持$ $支持$
肉豆腐做得真棒$送花$