在德生活小经验总结×暂定×，请大家说说

shanv

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深白

炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~

0 G* Y) R( [/ n4 S泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

往事

真好.是不是可以将后续的总结到地一页,方便大家查找.
' N, Q* r, I; _! n. A这么多的窍门,记住了还真不容易.$汗$

@1234@

成为习惯就不用记了:)

2 c" ~4 d7 W, Q; R$ }$ f

原帖由 往事 于 2007-1-12 21:06 发表
' c+ e, \/ N6 y) ]! D真好.是不是可以将后续的总结到地一页,方便大家查找.
这么多的窍门,记住了还真不容易.$汗$

溺水的番茄

我做馒头的二次发酵方法是，经过一段时间的发酵面团变得大而有弹性之后，再揉一下，然后再让面团继续发酵30分钟左右。如果你吃甜馒头的话，和面时加入适量糖和Kodenmilsch,这样作出的馒头就奶香十足。

serenita

原帖由 jun2002 于 2007-1-12 16:16 发表
（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
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（2）将鱼洗净后 ...

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9 K1 p* k! O0 K8 U# U$送花$ $送花$ $送花$
* m0 }& E9 G6 ~3 R' P  o谢谢，那个姜片的主义真好！

serenita

原帖由 深白 于 2007-1-12 20:18 发表
1 J5 g$ f0 H% L3 O  X炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~

# o: F2 d4 l) E! B泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

5 ?5 K& @* }6 Y5 Q  U1 S: h' v
炒鸡蛋可以加牛奶，也嫩

serenita

原帖由 葡萄仔 于 2007-1-12 16:49 发表
0 L6 j& q+ J; p2 `4 W. M" l# Y. |( l厨房小窍门

　　煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。
5 A$ @; J4 V' L. a...

明天试。$支持$ $支持$ $支持$

@1234@

我每次都兑水，生水哦，不要太多$握手$
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原帖由 深白 于 2007-1-12 20:18 发表
炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~
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4 z/ c! t9 E7 l7 y2 J# b1 @9 f泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

yooyoo_8860

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