春天到，又见野菜初长成----我所采集到的德国野菜

雨鱼

白花菜这种植物在国内常见，但不知道能吃。它的果子，爸爸说叫颠茄，说有药性不能吃，不知道是不是怕我乱尝。

mm居然找到苋菜。佩服。是我在国内就很喜欢的野菜

rosamagnolia

MM你真行。$送花$
有个问题是关于那个枸杞的，我记得我问过我LG他说那有毒不能吃，是鸟食。或许我弄错了，回头我在去看看是不是确实是这个。

紫蝴蝶

厉害$送花$

娇贝儿

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yongyuan

原帖由 rosamagnolia 于 2007-3-9 13:53 发表
MM你真行。$送花$
有个问题是关于那个枸杞的，我记得我问过我LG他说那有毒不能吃，是鸟食。或许我弄错了，回头我在去看看是不是确实是这个。

我提供上来的图片上的是真的，你说的那个我也见过，不一样的:)

蓝田寻梦

这个帖子好啊，下回比着照片去找:)

vocaljames

原帖由 yongyuan 于 2007-3-9 10:46 发表
苋菜篇

苋菜，据说补铁？以前在国内吃的都是紫红色的，蛮漂亮的，在德国路边居然也有，真是爽啊！:D

苋菜，属一年生草本，其嫩茎和叶都可作蔬菜食用，叶片多数呈倒卵形，尖端圆或尖，叶色有绿色、红色、 ...

这个苋菜我有些经验~~~

苋菜分很多种，lzmm说的国内的那种是红苋菜。野生苋菜在国内也很多见。

关于采摘：
在采摘苋菜的时候最好只采其顶端的嫩叶，也就是俗话说的掐头，如果是已经开花的苋菜最好就不要采了，开花以后的苋菜就只是把营养供给到花上面，不再长新的嫩叶了，而且老的苋菜叶子口感不好。

当苋菜被“掐头”后，它还会继续长新的嫩叶，这样下次还可以继续采摘。:)

关于做法：
lzmm的方法已经很全了，我这里补充一个，就是用它来做馅儿。拌馅儿的时候适当加一些肉馅，别提多香了。包子饺子都可以做，我自己最爱吃的是蒸的死面饺子。蒸出来的饺子皮口感好，而且一咬还流油。大家有时间可以试试。:)



呵呵~~~幸亏是刚吃过饭$汗$

yongyuan

原帖由 vocaljames 于 2007-3-9 14:15 发表



这个苋菜我有些经验~~~

苋菜分很多种，lzmm说的国内的那种是红苋菜。野生苋菜在国内也很多见。

关于采摘：
在采摘苋菜的时候最好只采其顶端的嫩叶，也就是俗话说的掐头，如果是已经开花的苋菜最好 ...

mm补充得真好$送花$
我想起要现场拍照片时已经过了时节，所以都是老苋菜的照片了，见笑$害羞$

wanderer

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lz太强了!

vocaljames

原帖由 yongyuan 于 2007-3-9 14:20 发表




mm补充得真好$送花$
我想起要现场拍照片时已经过了时节，所以都是老苋菜的照片了，见笑$害羞$

lzmm一看就是个热爱生活的人~~~而且很有心~~~~~~$送花$

ps：偶8是。。。。。。mm:(