青椒腰果炒腊肉，糖醋排骨，排骨蒸萝卜丝干，麻辣芹菜伴鸡丝

ringty · 发表于 2007-4-6 08:50

$支持$ $支持$ $支持$

fensterglas · 发表于 2007-4-6 10:30

:o $支持$ $支持$ 不知道说啥了

vincscott · 发表于 2007-4-7 02:08

口水横流。。。
排骨蒸萝卜丝干怎么做的呀？$frage$ 看上去好有食欲。。。

ELLEN_WJR · 发表于 2007-4-7 10:26

原帖由 绍兴师爷 于 2007-4-3 21:19 发表

腊肉是自己买了猪蹄胖和五花肉做的，切的大大小小乱七八糟。冬天的时候把肉用花椒盐，黄酱腌上两天，然后挂阴凉通风处风干就可以了。我用了两个月时间，肉风得很香了，有点象国内的火腿肉的味道。风好后切 ...

多谢lz,解释的太详尽了.$送花$

but · 发表于 2007-4-7 22:14

大名鼎鼎的师爷~~~

私房我可是天天报到啊。。。

只是用于画饼充饥。。。

绍兴师爷 · 发表于 2007-4-7 22:18

原帖由 but 于 2007-4-7 22:14 发表
大名鼎鼎的师爷~~~

私房我可是天天报到啊。。。

只是用于画饼充饥。。。

哈哈，今天刚刚做了韭菜饼，给你邮几个过去..........

but · 发表于 2007-4-8 21:05

收到收到。。。
师爷的饼啊，要用来珍藏的，哈哈

谢拉

sosrr · 发表于 2007-4-9 18:53

腊肉是哪种啊？？？？

vivch · 发表于 2007-4-12 21:59

原帖由 绍兴师爷 于 2007-4-3 21:19 发表
腊肉是自己买了猪蹄胖和五花肉做的，切的大大小小乱七八糟。冬天的时候把肉用花椒盐，黄酱腌上两天，然后挂阴凉通风处风干就可以了。我用了两个月时间，肉风得很香了，有点象国内的火腿肉的味道。风好后切 ...

馋，我也想自己做腊肉了。可是现在的天气做腊肉是不是有些太暖和了？:(

绍兴师爷 · 发表于 2007-4-12 22:32

原帖由 vivch 于 2007-4-12 21:59 发表

馋，我也想自己做腊肉了。可是现在的天气做腊肉是不是有些太暖和了？:(

天气太热了，肉容易坏。天冷的时候再做吧。

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