手把手教你做凉粉(图片已更新)

葡萄仔

原帖由 你的小狗狗 于 2007-4-25 21:20 发表
我一般用1:6的比例也很不错

葡萄斑斑做的真好$支持$

谢谢夸奖。
我以前也一直用1：6，但有一次尝试再少放点水的情况下，发现感觉更好，因为我每次都是卷起来切的，有时感觉1：6的时候，还有断的情况。但用了1：5.5以后，就没有问题了。

游鱼

我要提问！！
锅子用加热么？
还是凉的混合在一起搅拌就行了？？$汗$ $汗$

wen20

原帖由 游鱼 于 2007-4-25 22:18 发表
我要提问！！
锅子用加热么？
还是凉的混合在一起搅拌就行了？？$汗$ $汗$

我来回答你
把粉和水放入锅中，搅拌，然后放入火上，（要是你家的火不要电钱，最好把火先加热，这样之后省劲和时间。）
用筷子或者什么东西不停搅拌，最好一个方向。
等到透明状，就好了，就可以倒入盘子或者盒子这样的容器了

莫奇

$支持$ $支持$ $支持$

太棒了，明天就行动！！

葡萄仔

原帖由 游鱼 于 2007-4-25 22:18 发表
我要提问！！
锅子用加热么？
还是凉的混合在一起搅拌就行了？？$汗$ $汗$

原帖由 葡萄仔 于 2007-4-25 17:35 发表
在德国可以自己做凉粉，先去亚洲超市买沙淋绿豆粉（请看图片）。

材料：绿豆粉，清水

绿豆粉和清水的比例是1：5.5（这个比例非常重要），如果取50克粉的话，那么就需要50X5.5=275克水，将他们倒入锅里，放到炉子上，一边煮一边用勺子往一个方向搅匀。注意火候，等便成糊状的时候，注意不要让溅起的小泡泡烫到手，但还有不停的搅，直到绿豆粉完全变成透明状。

:) :)

wen20

谢谢斑竹给加分:D :D

你的小狗狗

原帖由 葡萄仔 于 2007-4-25 21:32 发表



谢谢夸奖。
我以前也一直用1：6，但有一次尝试再少放点水的情况下，发现感觉更好，因为我每次都是卷起来切的，有时感觉1：6的时候，还有断的情况。但用了1：5.5以后，就没有问题了。

我也是卷起来切的,还专门去买了个大的方盒子呢$汗$

来个图,无肉不欢,我加了点火腿进去$害羞$

happysteine

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这个帖子太及时了。

betty_foot

葡萄斑斑，帮你找到了原来的帖子
http://www.dolc.eu/forum/viewthr ... B%C6%CF%CC%D1%D7%D0
:D

葡萄仔

原帖由 betty_foot 于 2007-4-26 09:33 发表
葡萄斑斑，帮你找到了原来的帖子
http://www.dolc.eu/forum/viewthr ... B%C6%CF%CC%D1%D7%D0
:D

谢谢

是这样的，本来这些帖子都去了精华版，在那里丢失的帖子通常当天都不能找到了，但是我着急啊，刚给一个网友连接，就把帖子弄掉了。
匆忙就赶紧做了一次，结果照相机掉在地上啦，:( :( :(
不过大家看到就好。 $送花$ $送花$