手把手教你做凉粉(图片已更新)

葡萄仔

原帖由 你的小狗狗 于 2007-4-26 00:20 发表


我也是卷起来切的,还专门去买了个大的方盒子呢$汗$

来个图,无肉不欢,我加了点火腿进去$害羞$

我昨天做得也加了火腿进去，还有那个Rucola,感觉那个好吃哟~~~

Juana

大家都是在哪买的绿豆粉？我怎么没见过？

葡萄仔

原帖由 Juana 于 2007-4-26 12:02 发表
大家都是在哪买的绿豆粉？我怎么没见过？

亚洲超市，一般放在糯米粉那些地方，上面就写着5个中国字 --  沙淋绿豆粉
在找找看~~~~;)

Juana

谢谢班班！下次我找找看！

kakalein

$支持$ $支持$ $kiss$ $kiss$

深海的孤寂

可以放冰箱里，还快~;)
淀粉似乎要加别的东西才可以...$郁闷$

游鱼

谢谢葡萄斑斑，谢谢wen20。$送花$ $送花$
还有个问题，必须是沙淋绿豆粉么？还是只要是绿豆粉就行？怕买不到哦！！

葡萄仔

原帖由 深海的孤寂 于 2007-4-26 13:50 发表
可以放冰箱里，还快~;)
淀粉似乎要加别的东西才可以...$郁闷$

最好不要放在冰箱里，因为凉粉容易出水，这样拿出来后效果就没有那么好。

凉粉放在家里的阴凉处就可以了。


我觉得淀粉肯定不行吧？$考虑$

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-4-27 18:02 编辑 ]

葡萄仔

原帖由 游鱼 于 2007-4-26 13:52 发表
谢谢葡萄斑斑，谢谢wen20。$送花$ $送花$
还有个问题，必须是沙淋绿豆粉么？还是只要是绿豆粉就行？怕买不到哦！！

目前在德国就找到沙淋绿豆粉时可以做这个凉粉的，其他的好像都不行。

你看看一些网友的回复：

Ivy001 发表于 2005-5-18 13:46  
昨天在原野买的粉条粉（因为没看到有绿豆粉，就买了这个），可是按照 LZ的1：6，失败了两次了，凉了以后第一次是卷不起来，第二次是卷起来切了以后就分不开了看来此粉非彼粉，下次还是去湄宫买正宗的绿豆粉做吧

我买的粉条粉的袋子上画的是那种细细的透明的粉条，像面条粗细的那种，我以为也可以呢，事实证明，必须还要绿豆粉。

这是以前的帖子： http://www.dolc.eu/forum/viewthr ... D1%D7%D0&page=3

游鱼

谢谢葡萄斑斑！！明白了！！$送花$