【三杯鸡】哈！加过程啦！

suiyueran · 发表于 2007-5-25 10:10

好谗,想请教两个问题,盖盖闷的时候是改成小火了吗,还有,我有香油,所以葱姜蒜爆锅的时候是用香油,不需要用食用油了吗,想做,谢谢请指教 $握手$

edada · 发表于 2007-5-25 10:43

下次也试试$支持$

Empusae · 发表于 2007-5-25 12:22

原帖由 葡萄仔 于 2007-5-25 04:45 发表
今晚也试做一下~~~

哈哈，斑竹太给面子了！祝你好胃口哈！:D

Empusae · 发表于 2007-5-25 12:24

原帖由 suiyueran 于 2007-5-25 10:10 发表
好谗,想请教两个问题,盖盖闷的时候是改成小火了吗,还有,我有香油,所以葱姜蒜爆锅的时候是用香油,不需要用食用油了吗,想做,谢谢请指教 $握手$

我没用香油试过，有的也说是麻油，我觉得可以的。正宗的方子上是这么写的。好羡慕啊，有香油！:(
我没改小火，因为我用的是电炉，改成小火也没什么变化，因为功率太大，一时半会儿冷不下来的$汗$

amybiby · 发表于 2007-5-25 19:08

原帖由 Empusae 于 2007-5-24 20:34 发表

油我没有放到杯子里，但是肯定没有40毫升那么多的。你看看我那个锅，底面是直径28厘米的，倒了好薄的一层，我刚刚用水试了一下，25毫升吧。如果你的鸡没有去掉鸡皮的话，还得更少一点。

我知道了，多谢，下次我也试试。。

mausi · 发表于 2007-5-25 23:36

好看，好吃，可怜的宝贝，弄得满身都脏了
所以我就看你吃啦，自己不敢弄的说:( :(

suiyueran · 发表于 2007-5-26 15:22

原帖由 Empusae 于 2007-5-25 12:24 发表

我没用香油试过，有的也说是麻油，我觉得可以的。正宗的方子上是这么写的。好羡慕啊，有香油！:(
我没改小火，因为我用的是电炉，改成小火也没什么变化，因为功率太大，一时半会儿冷不下来的$汗$

$害羞$ 对哦,我其实也没用过所谓的小火,因为关掉后还热那么久,跟小火没什么区别了.
还好,这边的亚超好多东西都可以买到,准备下周试下,谢谢!

桐谣 · 发表于 2007-5-26 15:29

$支持$ $支持$ $支持$

tweete · 发表于 2007-5-26 16:37

$支持$ $支持$ $支持$

meimei · 发表于 2007-5-26 20:13

看著很好吃的樣子

vivipinky · 发表于 2007-5-26 21:01

学习了！！！$支持$
色香味啊！！！
下周也试试:)

vincscott · 发表于 2007-5-28 18:35

爱吃鸡的是不是狐狸，是黄鼠狼吧！$闭嘴$
不过菜做得很诱人$支持$

Empusae · 发表于 2007-5-28 19:13

原帖由 vincscott 于 2007-5-28 18:35 发表
爱吃鸡的是不是狐狸，是黄鼠狼吧！$闭嘴$
不过菜做得很诱人$支持$

狐狸！狐狸好看！$m25$

alicia83818 · 发表于 2007-5-28 19:25

明天超市开门，买了材料也试试。感觉很好吃～～～

Empusae · 发表于 2007-5-28 20:03

原帖由 alicia83818 于 2007-5-28 19:25 发表
明天超市开门，买了材料也试试。感觉很好吃～～～

嗬嗬，试试吧。从准备到吃上，半个小时搞定！再配个素菜就可以开饭了！:)

feelingspace · 发表于 2007-5-28 20:19

$送花$ $送花$ LZ做的太好了
我好喜欢吃鸡啊，但是实在不会切东西，只能买整鸡炖汤，就连鸡翅鸡腿也是直接洗洗就炖了，每次都好大个的，一点都不入味:( :(

雨丝 · 发表于 2007-5-28 20:28

不错不错~~~~~~`

Empusae · 发表于 2007-5-28 21:49

原帖由 feelingspace 于 2007-5-28 20:19 发表
$送花$ $送花$ LZ做的太好了
我好喜欢吃鸡啊，但是实在不会切东西，只能买整鸡炖汤，就连鸡翅鸡腿也是直接洗洗就炖了，每次都好大个的，一点都不入味:( :(

其实也不用很复杂就能进味的。只要把鸡切开先腌一下就可以了，放上生抽，一点盐，五香粉，酒，抓一抓就可以了，放着，等到吃的时候直接下锅炒，或者烧。腌的时间长点，1个小时，肯定入味！

suiyueran · 发表于 2007-5-31 13:44

好吃啊!用的是香油+生抽+料酒,忘了是以酱油为主了,好象盐放多了,多少有点咸,纵使我口重,饭后也还是灌了好几杯水,下次试一下少放盐,生抽换成一品鲜.没吃够啊!谢谢LZ$送花$

tigi · 发表于 2007-5-31 14:58

$支持$ 学习了

Empusae · 发表于 2007-5-31 17:46

原帖由 suiyueran 于 2007-5-31 13:44 发表
好吃啊!用的是香油+生抽+料酒,忘了是以酱油为主了,好象盐放多了,多少有点咸,纵使我口重,饭后也还是灌了好几杯水,下次试一下少放盐,生抽换成一品鲜.没吃够啊!谢谢LZ$送花$

吃的高兴就好哈！我也是试了一次，第一次也是咸了！:D

wanderer · 发表于 2007-6-1 20:50

$支持$ $支持$ 试过了，除了没有Basil外，其他的都放了。味道很不错的说。$送花$ $送花$

Empusae · 发表于 2007-6-1 20:59

原帖由 wanderer 于 2007-6-1 20:50 发表
$支持$ $支持$ 试过了，除了没有Basil外，其他的都放了。味道很不错的说。$送花$ $送花$

好高兴！有人喜欢就好了！！:D :D

皮皮小虾 · 发表于 2007-6-1 22:02

$26$
$x19$ $20$ $21$ $22$ $23$$25$ $26$ $27$

zf_helen · 发表于 2007-6-2 17:44

$送花$ $送花$ $送花$

猪享享 · 发表于 2007-6-2 20:01

都是高人呐。。$支持$$送花$

kiwi-rr · 发表于 2007-6-3 00:13

$支持$ $支持$ $支持$ $送花$

Asteroid · 发表于 2007-7-3 18:54

物廉味美的鸡偶也喜欢....$送花$

可是讨厌剁鸡块呀,,,,,,,555555555

人生之矛盾:(

shinecl · 发表于 2007-7-3 19:11

$送花$ $送花$ $送花$

Amouage · 发表于 2007-7-4 16:41

$支持$ $支持$

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[味派荟萃] 【三杯鸡】哈！加过程啦！