我在海外认识的一些中国人(三)---中校级勤杂工

风月小怕怕

这家店是一个从台湾来的人开的。这个台湾老板有三个孩子，都生在美国。这个店的主要工人基础是他们家的成员。。雇的人全是打杂的。老板雇了另外两个人，一起在厨房炒菜。老板娘在收银台收钱，他们的三个子女做侍者，就是大堂中，缺少帮助收盘子的。

这家中餐店雇了几个收盘子的人都辞工了，原因是这个老板的三个子女做侍者时，每次都隐瞒小费的收入，所以收盘子的人忙了一天，提成的钱总是不成比例。

老张来了以后，老板答应付给他每小时三块钱的工资。按老张初步的计算，每个星期工作72个小时，每个月已经赚到差不多是原来在厨房了打杂的工资。如果他能每天从三个侍者的小费中，每人给十块钱，总共三十块。加起来，一个月就差不多两千块的收入。这样两年至少可以得到四万美金的收入，合人民币三十二万，足够养老的了。

风月小怕怕

和别的收盘子的人一样，老张也是每天到下班以后，象是要小钱的人一样，追着这三个侍者拿回自己应得的那点提成。可是，人家高兴时，给两三块，不高兴的，只给几毛钱。他们根本不按着规矩付给老张。老张的工作，除了收盘子以外，每天还要等所有的人走后，用吸尘器吸干净整个餐馆的地面，午餐和晚餐之间，别人休息时，老张还要擦玻璃。这家餐馆四面也是从地到顶的玻璃，一擦就要几个小时。

老张毕竟也是五十岁的人了，他每天很累。就因为老板的子女不按规矩付给他小费的事，他几次和老板谈，老板总是推托要调查，但总不去做。

当然，老板心里比谁都了解他自己的孩子们。他也会打算，能多剥削老张一天就多一天，因为老张是新来的，什么也不知道。

这家人从心里瞧不起大陆来的人，吃饭时，都经常让老张多吃米饭，少吃菜。老张开始还不明白这是什么？直到有一次，老板拿着几块剩的炸鸡肉给老张吃。他告送老张，这鸡肉在大陆是相当高级的，只有是参加国宴时，才能见到的。老张才明白了，他们一定认为，老张在大陆，连饭都吃不饱，他们家能提供足够的米饭，已经不错了，没必要再浪费他们店的青菜和肉了。

事可忍，孰不可忍。老张的肺都要气炸了。

风月小怕怕

当天的晚上，老张连地都没吸，提前回家了。从中校，到打杂，已经是从将军到奴隶了，还要受这份侮辱。老张的钱不挣，也在不想在这里忍了。

第二天，老张找老板去辞工，理由是活太累了。因为老张的薪水还没拿到，现在只能是先忍一下，还不能说不好听的话。老板一下子慌了，因为老张干的工作，比原来收盘子的美国小孩子，要多得多，而且老张的薪水还是最低的。如果老张走了，找不到人接替的话，吸地，清理等这么多工作，老板只有自己干了。他的几个少爷，才不干这个活那，都是赚完钱就出去玩去了。

老板建议老张再等等。另外他还答应老张，让他的儿子们教老张学英文，很短的时间以后，开始试着做侍者。

这是老张的梦，能学几句餐馆英文，自己掌握自己的小费。

哎，没办法，就再忍一次吧。

风月小怕怕

又几天过去了，老板还没有动静。老张忍不住去找老板，老板告送他，做侍者必须要有他的三个子女的同意。他们三人主张让老张在坚持一两个月，他们先开始教老张讲英文。

老张第二天上班时，带着自己从国内带来的英文书，希望在不忙时，他们能教他一点。没想到，每当有时间时，老张拿着书去问，每个人都推托没时间，让老张先自学。

这又是一个骗局。老张醒悟了，美国没有免费的午餐。没有人会这么傻，义务教你英文，然后等你学会了，再回来抢他们的饭碗。老张再自我反省了一下也明白了，学英文也不是那么容易的事，何况是五十岁的人。

这是又一次再骗老张。老张感到全身的热血都挤到脑子上，泪水也悄悄的从脸上流下来。他们也太没有人性了，怎么能这样对待一个他这么老实的人。

当天晚上，老张等轻扫完了整个餐馆的地面，正式找老板辞工。这次的理由是工资太低，不能保证每月2500的收入，就不能再在这里工作了。这个条件是任何一个开中餐馆的老板都不能接受的。这时的老张已经气坏了，就是提了这个不能接受的条件。

风月小怕怕

这个老板从老张的一双愤怒眼睛里，已经看出这一次是骗不过去了。正好今天也是老张在这里工作了两周，正是开工资的日子。老张拿出了自己在家里算好的应得的工资数字，交给了老板。老板带上个老花镜，装着不知道一样，要求老张拿出社会保险号，说是为了给政府报税用。

老张心里明白，这是老板在找麻烦。他把在最初招工时，和老板的对话又重复了一遍。老板开始说不记得了当时的许诺了，后来又说，要找他前台的儿子去商量。一会儿，老板的儿子，一个二十岁不到的小孩，叫老张过去和他谈。老张低头走过去，他儿子告送老张，在美国的税很大，他看老张挺可怜的，可以帮助老张报税。但条件是让老张从每小时的三块钱中，拿出一块钱给他。老张一算，一共应得的432块中，现在还要付给他144块。

一下子，老张的军人脾气一下止不住了，拍着桌子喊了起来。没想到，这小男孩也火了，指着老张骂了句：“你妈的。”

老张的脸一下子红了。50年除父母之外，还没有人敢这么骂他。在医院里，尽管老张没有实权，但每个人对他还是很尊重的，毕竟是老资格了。现在，就这么一个比自己女儿还小的小兔崽子，还敢这么骂他。

风月小怕怕

两个星期，所有的劳累，欺辱，受骗，一下子涌上来。他实在受不了了，发作了。老张举起右手，一个大巴掌，抽到小男孩的脸上。小男孩生在美国，没准有生以来，连见都没见过什么是大耳帖子。一下子被打得摔倒在地上，一边哭一边叫妈妈。

老板也看到了这个场面，他也万万没想到这个打工的人还敢动手打人。

他大声地对老张喊着：“你们大陆人从来没有法制观念，是流氓。”

老张以为他也要来参战，一手把桌子上的刀叉拿起来。向着老板走去。

老板吓得一面向后跑，一面说：“我要叫警察了，把你抓起来送回大陆。”

老张看他那胆小的样子，没有打架的意思，就站住说：“我反正是要回大陆的。现在就是警察来了，也大不了遣送我回国，连美国的监狱都不用做”。

老张指着他继续说：“我临回国以前，也先烧了你这个店。反正我豁出去了，打人犯罪，要遣送，我烧了你这个店，大不了也是遣送”。

这时，小孩子吓得直叫他的老板爸爸：“快给钱叫他走吧。”

这时，厨房的人也出来了，老板娘也跑了出来。老张怕事情闹大，就告送老板，明天一早来拿钱。

风月小怕怕

第二天，老张的一个朋友，一早就和老张一起，开着车来到了这家店门前。

老张让他的朋友不要给车熄火，自己走进来。老板和他的儿子，可能是害怕，早藏到什么地方去了，只有老板娘独自站在收银台边。

老张这次换了一副面孔，没有任何客套，一进门就严肃地说：“我的钱哪？”

老板娘回答说：“在老板那里，他正在忙，明天再说吧”。

老张的脸一下子又红了起来，别和我来这一套了。他大声的冲着里面说“你看看外面的汽车,连火都没熄.。如果我今天拿不到钱,这汽车就会从这面的玻璃穿进去,从对面的玻璃冲出来,你们看着办吧。

老板娘吓得脸都白了，一溜烟地跑向里面，去找老板去了。一会儿，老板出来了，还带着他厨房里工作的两位工人。他拿出算好的工资单，让老张看一下。老张一看，马上又急了，这连他预计的一半都不到。老板颤颤巍巍的解释说，每小时的工资是根据工作时间，吃饭时间和不忙时的休息时间时不能计算的。他指着两位厨房的师傅说：“不信，你问问他们?”

这两位同胞,马上笑着围着老张说:”大哥,我们都是一样的。大哥，差不多就行了”.

老张看着这两位可怜的国人,什么也没说。无论如何也要给他们这点面子呀。.

他点了一下头.,抓起老板手中的现金,连数都没数,就出去了.

晚上,老张收到了厨房的一位师傅的电话,说山上的那家大餐馆正需要人。

老张就这样来到了这家名为海洋城的中餐馆,当然还是做收盘子的。

风月小怕怕

这里的管理是小费共产,乔治的管理也很有条理,没有人可以私拿小费,因为那是大家的钱，每个人都互相监督着。

所有的小费放在一个醒目的大盒子里,谁都看得见。每天只有到晚上下班前,在乔治的监督下来分小费.。

老张的提成一分也丢不了.每天都可以拿到六十块以上的提成。他很珍惜这份工作.。

老张现在已经在这里工作了一年多了,不久就要回国了。

他归心似剑,盼着每一天都再快一点。他做工的速度开始慢下来了，有时还望着窗外发呆。一天,乔治让一个侍者做翻译,和老张说,如果是你忙不过来,我就再请一个收盘子的人。老张一下子明白了,在这里做工,偷懒只能是丢掉自己应得的钱。如果多雇一个人，对这么好生意的餐厅不算什么。可对老张来说，损失就大了。因为两人一起收盘子,当然小费的提成也要共享.

为了维持现在这么好的收入,老张又从新开始每天拼命的跑,为的是老板不再添加新人。

不久老张就回国了。他有一次和我聊天时,说他很不喜欢和他同屋的人。我才从老张这里知道,那两人并不是夫妇,在国内都有家庭.又是一对老年抗战夫妻。没什么生理上的要求,只是为了一起住,又可节约房租,又能互相安慰。

风月小怕怕

老张说,那男的娄先生,也是个中校级的军人.但他是个军医,算个文职的军官。.

不知道他是如何来到美国的？他和老张在同一个餐馆里打工。.不过,老张在外面打杂,他是里面的杂工,主要是刷碗。老张看他的年龄比自己还大,从厨房外拖着那装满脏碗的大桶到厨房里面,实在太吃力.就有时顺便帮助他拖一次。.

这下可好,老张如果今天很忙,没去帮助他时,他的脸会拉得很长,一脸的不高兴。回来后，一晚上也不理老张。

老张也不买这个帐了.他的心早已飞回到了中国，回到了自己的家里。.

老张回国时,是我送他去的机场。老张悄悄告送我,他这两年把所有的花销减去,还有五万多美金，全在口袋里。

我真是感慨万分,一个一句英文都不懂,年过五十的人,两年内省吃俭用,受尽了屈辱，每天工作十二个小时，能存下这么多钱是多么不容易。

他连这个山城的门，都没出去过,他眼中的美国就是这个小镇。

一个月后,我接到老张的从国内打来的电话,他说他很怀念这里的生活。但因为他的身份，在美国是曾经黑掉过的,他已经没有机会再来了。