烤箱版羊肉串

葡萄仔

$m22$    $m22$   $m22$

我这次用的是羊腿肉，要自己剔肉并切小块，然后用盐、孜然粉和辣椒粉腌了30分钟左右。
烤箱预热220度，然后将羊肉放进去，每面烤5分钟取出来抹油，洒点辣椒粉，孜然粉再放入烤箱，来回这样四次，就可以开吃了。





今天纽伦堡的天气非常棒，喝着啤酒吃着美味的羊肉串，感觉真棒。:cool:


祝大家周末愉快~$送花$




[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-10-14 15:14 编辑 ]

faxian

沙发，$支持$ $支持$
口水。。。

完美卷卷

沙发沙发！

看着真好吃啊！

我总想做, bf总嫌麻烦。$郁闷$

完美卷卷

原帖由 faxian 于 2007-10-14 15:12 发表
沙发，$支持$ $支持$
口水。。。

机器猫，你还我的沙发:mad:

葡萄仔

原帖由 完美卷卷 于 2007-10-14 15:12 发表
沙发沙发！

看着真好吃啊！

我总想做, bf总嫌麻烦。$郁闷$

其实很简单， 总共也没花多少时间，关键是要注意看火候。

lgsg

我又想吃烧烤了$m19$ $m19$ $m19$

雨蝶

上次作了一次，没有碳烤得好吃:( :(

葡萄仔

原帖由 雨蝶 于 2007-10-14 15:21 发表
上次作了一次，没有碳烤得好吃:( :(

是吗？我觉得很像国内卖得那种，现在出访还有香香的羊肉味，我觉得还是火候很重要，不能太过。 ;)

wawa1957316

原帖由 葡萄仔 于 2007-10-14 15:27 发表



是吗？我觉得很像国内卖得那种，现在出访还有香香的羊肉味，我觉得还是火候很重要，不能太过。 ;)

我也想吃哟，可惜先生不吃羊肉$郁闷$
猪肉倒是常烤，羊肉么，只能到这儿来解谗了;)

贞爱

我的口水啊。。。$郁闷$

葡萄仔

原帖由 wawa1957316 于 2007-10-14 15:31 发表


我也想吃哟，可惜先生不吃羊肉$郁闷$
猪肉倒是常烤，羊肉么，只能到这儿来解谗了;)

可以弄孜然牛肉串哦~

雨蝶

原帖由 葡萄仔 于 2007-10-14 15:27 发表



是吗？我觉得很像国内卖得那种，现在出访还有香香的羊肉味，我觉得还是火候很重要，不能太过。 ;)

主要是烤箱的火候慢，炭火烤得很快，只要勤翻番就很快好了，要是炭火5分钟翻一次，肯定糊了。而且烤箱考出来的汁水不能留下去，羊肉就被泡了，不过有总比没有好

葡萄仔

原帖由 雨蝶 于 2007-10-14 15:40 发表


主要是烤箱的火候慢，炭火烤得很快，只要勤翻番就很快好了，要是炭火5分钟翻一次，肯定糊了。而且烤箱考出来的汁水不能留下去，羊肉就被泡了，不过有总比没有好

出水？ 我今天烤这个不会有你说的这种情况哦，我在锡纸出戳了几个洞，汁水都流下了去，所以口感很不错。:cool:

雨蝶

原帖由 葡萄仔 于 2007-10-14 15:52 发表


出水？ 我今天烤这个不会有你说的这种情况哦，我在锡纸出戳了几个洞，汁水都流下了去，所以口感很不错。:cool:

然后就要清理烤盘:( :(

葡萄仔

原帖由 雨蝶 于 2007-10-14 15:57 发表


然后就要清理烤盘:(  

也不用阿，因为在底下也放了一张锡纸，油都流到底下的锡纸上了。哈哈~~~

用炭烤肯定好吃，就是开始太麻烦了！:(

freenet123

碳烤的才叫香

雨蝶

原帖由 葡萄仔 于 2007-10-14 16:02 发表


也不用阿，因为在底下也放了一张锡纸，油都流到底下的锡纸上了。哈哈~~~

用炭烤肯定好吃，就是开始太麻烦了！:(

偶家就一个小烤箱，就一层。。。。。

葡萄仔

:cool:

原帖由 freenet123 于 2007-10-14 16:03 发表
碳烤的才叫香

呵呵，下次试一下！

葡萄仔

原帖由 shyshy 于 2007-10-14 16:29 发表
$支持$ $支持$
这个星期想吃羊肉刷火锅来着
可惜超市的能刷火锅的羊肉买完了
$郁闷$ $郁闷$
对了，去了你介绍的亚超，好像是泰国人开的哦

他们说自己是越南人哦！其中一个女的会讲广东话的。

你是说这家吗？

errisa

孜然的德语叫什么啊？

rosamagnolia

好就一个字$支持$

葡萄仔

原帖由 errisa 于 2007-10-14 17:44 发表
孜然的德语叫什么啊？

从中国带回来的。$汗$



你也可以在这个mm这里买一些。在德国可能也有，不过我没有买过。

stoneg4

羡慕啊：）  我们在西北的时候，每天都在街边吃羊肉串,腱子肉...怀念阿，西安城门前有条街，好像是鼓楼还是钟楼附近的，很爽；还有银川...

葡萄仔

原帖由 stoneg4 于 2007-10-14 18:27 发表
羡慕啊：）  我们在西北的时候，每天都在街边吃羊肉串,腱子肉...怀念阿，西安城门前有条街，好像是鼓楼还是钟楼附近的，很爽；还有银川...

小女孩，走南闯北呢？$支持$

stoneg4

$汗$ 东溜西串

yooyoo_8860

$m19$ $m19$ $m19$
好吃～～～～～

眼睛里的湖水

羊腿肉在哪里买的呢?我也是纽伦堡的说

葡萄仔

原帖由 眼睛里的湖水 于 2007-10-14 19:25 发表
羊腿肉在哪里买的呢?我也是纽伦堡的说

很多超市都有啊~~~

我通常在Marktkauf买的，都是在冷柜里的，有时也在迈德龙脉新鲜的。不过今天是第一次做羊肉串~~~:cool:

whitetea

太诱惑人了 :(


问问葡萄..........不用放酒吗?$frage$

葡萄仔

原帖由 whitetea 于 2007-10-14 20:50 发表
太诱惑人了 :(


问问葡萄..........不用放酒吗?$frage$

我没有放酒啊~~:)

为什么要放酒呢？$考虑$