排骨汤怎么做好吃呢？？？

深白

原帖由 gutentag2007 于 2007-10-31 00:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这还清炖啊,那我,我的方子该叫什么?$郁闷$
& {) }: _- l/ d2 r7 s我就是开水去血水以后,放冷水,姜片,喜欢海带就做排骨海带汤.排骨蘑菇汤usw.大火少开10分钟后转小火慢炖,喜欢蔬菜的话,就吃前10分钟,入盐,放蔬菜.

& C5 m, ?  W- l+ a' Z( h
7 e' @  q; y. u. A
# j6 G' G2 W- K# c. u我就是这样做的，总是没什么味道~~:mad:

深白

原帖由 feifeifish 于 2007-10-31 12:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
- S/ H, ~5 _3 I& S昨天刚做，这次放了切小段的玉米，花生，超级好吃。

* H/ y' p8 _6 D/ I& N) j
# I/ i# L5 v) n4 s% Q这个很像炖肘子要放的东西哦~~~~~~~~~~

zhqin

偶也一直这么清炖，放白萝卜。。:)

schnell

我做也是只放姜片，2，3片。起锅的时候放点盐。
2 Y, R5 U/ x: O$ }/ f. Q可以是白萝卜的，也可以放海带，或者淡菜，墨鱼干之类的东西。
, W2 @% ^2 k7 ^排骨要新鲜，这样味道才鲜。:)

这个做法是南方的。
汤里放大料这样香料的，估计是北方的做法吧。$考虑$

sweetleslie

我也是炖白萝卜来吃

Hallo

我也不清楚南方还是北方
# A" ?" [2 Y6 T7 G: C  p% r反正我都是这么做,觉得汤很鲜,味道特别好
2 q) J# Y$ \# N' _) N而且白排骨沾料特别有味道

chinafood

排骨可以和香菇一起炖

冰水

加茶树菇或者猴头菇，个人比较喜欢茶树菇的味道。 加木瓜喝了还丰胸;) 还可以加莲藕什么的都比直接炖排骨香

冰水

楼主mm的头像我都不敢仔细看，好怕怕的说:(

gutentag2007

原帖由 深白 于 2007-10-31 14:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

' E' ]& y/ c2 s# _0 M' Q$ r2 R

4 e% V* w  N+ \+ a0 }我就是这样做的，总是没什么味道~~:mad:

6 n! X+ O  t9 x$ J+ x不会啊,很香啊,偶喜欢原味的,炖白了再加盐,盐就会提味啊.