有人知道圣诞市场的炒蘑菇怎么做吗

lizzie

这个炒蘑菇,在圣诞市场叫什么啊?

rosamagnolia

原帖由 karzi 于 2007-12-17 22:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实很简单的，关键就是knoblauchsauce.
1 w7 w, l/ p& w/ k4 t! v5 ~蘑菇不要买大的那种。要小的，新鲜的。
+ F# s. D% q( C/ t用油先把洋葱爆香，下蘑菇 （上次洋葱放多了，不过lg稀饭$汗$ ）
5 j4 B4 ^+ }; c炒一会儿加点水，炒干再加。但不要一次加太多，或是为了省事 ...

做蘑菇不能放水吧$考虑$

rosamagnolia

原帖由 lizzie 于 2007-12-18 23:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
: S; J7 L" {, {; h% X8 z这个炒蘑菇,在圣诞市场叫什么啊?

Champignons 3,5€一小纸碟

mimi_fy

做法：
1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
# W! o; i( z$ X+ X* }9 ~$ N  o5 V2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入液体的Schlagsahne，加入鸡精、Peteselle。
3。等蘑菇汁开了，加入Saussebinden，待汤粘稠即可出锅。
- T, d7 L' g, ~# ?  m* d2 [
0 o% ]8 b) {7 A! \) V& C( n按个人口味，也可加入Zwiebel或Knoblauch。
/ _$ S3 L2 R% N1 G+ w( m
& W. I3 g8 m/ w& w+ S$ L7 R[ 本帖最后由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:29 编辑 ]

七色彩虹

[quote]原帖由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
) A3 T8 e9 o( E" M做法：
1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
. P( f8 M$ L8 `9 I+ y. @* Q2 A2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入 ... [/quot
" j$ A1 [2 e. F% C中文菜谱，我喜欢！ 主要是我不懂德语亚$郁闷$

; y+ c7 {9 k4 {  {4 Q5 W, a  e谢谢mm！

游来游去的游游

原帖由 kiwi-rr 于 2007-12-17 23:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
: _1 i, L- O; B1 x我们这里weinachtsmarkt没有这个啊:( :( :(

我们也没有，我找了好多次了……

折断的翅膀

又省了一笔钱啊,,,

holunder

原帖由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
9 g! I7 I5 ]9 E# [8 T2 u5 f做法：
+ ]. F9 a+ {* D" h0 T) w9 S  C1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入 ...

7 d: e; z  A  T3 V" g, fgut$支持$

ustclaoma

我试着做了一下，味道果然很8错，嘿嘿

冰川上的温泉

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