有人知道圣诞市场的炒蘑菇怎么做吗

lizzie

这个炒蘑菇,在圣诞市场叫什么啊?

rosamagnolia

原帖由 karzi 于 2007-12-17 22:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
' K( I, k2 c4 i6 Y! K2 T. q其实很简单的，关键就是knoblauchsauce.
蘑菇不要买大的那种。要小的，新鲜的。
用油先把洋葱爆香，下蘑菇 （上次洋葱放多了，不过lg稀饭$汗$ ）
/ e6 v9 U4 W: B, C3 |6 ^/ k炒一会儿加点水，炒干再加。但不要一次加太多，或是为了省事 ...

做蘑菇不能放水吧$考虑$

rosamagnolia

原帖由 lizzie 于 2007-12-18 23:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
/ ?# Q. b& a& I4 n% Q9 ]- w' {这个炒蘑菇,在圣诞市场叫什么啊?

Champignons 3,5€一小纸碟

mimi_fy

做法：
+ A& I- \/ r, Q1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
7 j: u. |# U/ N6 {2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入液体的Schlagsahne，加入鸡精、Peteselle。
2 d: H0 e, I& c" j3。等蘑菇汁开了，加入Saussebinden，待汤粘稠即可出锅。
" ^9 k+ q. n: J1 P
按个人口味，也可加入Zwiebel或Knoblauch。
+ h- B. }' A' x. D; k! C
. r' C( e& r9 T  G! _+ U3 K; D[ 本帖最后由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:29 编辑 ]

七色彩虹

[quote]原帖由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做法：
1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
% a6 B0 t1 Z  s/ L& ]5 n3 M2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入 ... [/quot
中文菜谱，我喜欢！ 主要是我不懂德语亚$郁闷$

谢谢mm！

游来游去的游游

原帖由 kiwi-rr 于 2007-12-17 23:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们这里weinachtsmarkt没有这个啊:( :( :(

% p0 O9 z$ M; a4 U6 F& ]
& J/ }% i  S6 i我们也没有，我找了好多次了……

折断的翅膀

又省了一笔钱啊,,,

holunder

原帖由 mimi_fy 于 2007-12-19 15:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做法：
. {$ y2 U7 n( @; A0 t4 a' f, F6 b1 X1。起锅，到入油（比平时炒菜的要梢多些——蘑菇吸油）。油热后到入蘑菇（最好是小的整个的蘑菇），不停的抖锅，能听到噼啪的响声。
' U* A- Y# T: n& [/ G0 L; p2。到入Weisswein，继续翻炒，直到蘑菇表面变成微微的焦黄色，到入 ...

) b+ |7 \2 o. u  I1 m1 B( Hgut$支持$

ustclaoma

我试着做了一下，味道果然很8错，嘿嘿

冰川上的温泉

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