自己做的咸鸡蛋

oboeru · 发表于 2008-1-17 22:57

原帖由 Lining 于 2008-1-17 11:23 发表
想吃。。。。。。。。。

$害羞$ $害羞$ 都没有了　新的还在等待中。。。。。。

杰西西 · 发表于 2008-1-18 00:37

:D :D :D
哈哈，我们家也做过，好吃的不得了

Magpie · 发表于 2008-1-19 16:57

今天照着方子作了，可是我没有白酒，所以没放，不知道会不回成功。$害羞$

小报记者 · 发表于 2008-1-19 16:59

刚还给妈妈打电话说想吃来着$闭嘴$

oboeru · 发表于 2008-1-19 23:31

原帖由 杰西西 于 2008-1-17 23:37 发表
:D :D :D
哈哈，我们家也做过，好吃的不得了

$ok$ $ok$

oboeru · 发表于 2008-1-19 23:34

原帖由 Magpie 于 2008-1-19 15:57 发表
今天照着方子作了，可是我没有白酒，所以没放，不知道会不回成功。$害羞$

拭目以待~~$送花$

oboeru · 发表于 2008-1-19 23:34

原帖由 小报记者 于 2008-1-19 15:59 发表
刚还给妈妈打电话说想吃来着$闭嘴$

$ok$ $ok$ $ok$

花果园 · 发表于 2008-1-19 23:38

$支持$ $支持$
我也来试做$握手$

oboeru · 发表于 2008-1-20 20:41

原帖由 花果园 于 2008-1-19 22:38 发表
$支持$ $支持$
我也来试做$握手$

$支持$ $支持$ $支持$

lakelet · 发表于 2008-1-21 10:06

请问下，腌制的时候是放在冰箱里还是常温下呢？？

oboeru · 发表于 2008-1-21 17:23

原帖由 lakelet 于 2008-1-21 09:06 发表
请问下，腌制的时候是放在冰箱里还是常温下呢？？

我就放在屋子里的角落了因为盆儿太大 $汗$

海沫 · 发表于 2008-1-22 19:59

顶啊~~~~~~~$支持$
这个我也做过好几次，但每次都失败了，等好久都不油，伤心的呀:mad:
不过，后来听了一个学过厨师的朋友介绍，方法和suiyueranMM的第一种方法真的是一模一样，所以打算再试试了$汗$

oboeru · 发表于 2008-1-26 18:08

原帖由海沫于 2008-1-22 18:59 发表
顶啊~~~~~~~$支持$
这个我也做过好几次，但每次都失败了，等好久都不油，伤心的呀:mad:
不过，后来听了一个学过厨师的朋友介绍，方法和suiyueranMM的第一种方法真的是一模一样，所以打算再试试了$汗$

$支持$ $支持$

花果园 · 发表于 2008-1-26 21:30

$支持$
我早两天也做了

oboeru · 发表于 2008-2-4 12:43

原帖由 花果园 于 2008-1-26 20:30 发表
$支持$
我早两天也做了

$支持$ $支持$ $支持$

威尼熊 · 发表于 2008-8-7 21:36

不用白色的鸡蛋可以吗？我们马来西亚这里没有白色的鸡蛋，都是浅褐色的。。。。

oboeru · 发表于 2008-8-9 19:51

原帖由 威尼熊 于 2008-8-7 21:36 发表
不用白色的鸡蛋可以吗？我们马来西亚这里没有白色的鸡蛋，都是浅褐色的。。。。

应该可以但是时间要长因为之所以用白鸡蛋就是因为白鸡蛋蛋皮薄之前我同学也有用红色蛋皮的鸡蛋腌的大概3个月也出油了呵呵呵

helen_hf · 发表于 2008-8-19 03:53

:P :P :P

Emmi · 发表于 2008-8-19 13:32

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

宝猪 · 发表于 2008-8-20 20:29

我也做了，不过就做了6个，，先试验一下。$汗$ $汗$

oboeru · 发表于 2008-9-9 19:26

原帖由 helen_hf 于 2008-8-19 03:53 发表
:P :P :P

$送花$ $送花$ $送花$

oboeru · 发表于 2008-9-9 19:29

原帖由 Emmi 于 2008-8-19 13:32 发表
我家的1个月就可以吃了，也冒油，估计你盐加的不够:)

我是热水的时候加盐一直到不溶解应该是饱和盐水了但是我还是又加了半盒盐现在盆子底层厚厚的一层盐沉积着。。。。这样还不够啊。。。 $考虑$

oboeru · 发表于 2008-9-9 19:29

原帖由宝猪于 2008-8-20 20:29 发表
我也做了，不过就做了6个，，先试验一下。$汗$ $汗$

mm 等时间到了就知道6个好少啊好不解馋我这次又腌了50个哈哈哈哈;)

非同寻常 · 发表于 2008-9-10 12:47

原帖由 oboeru 于 2008-1-11 18:33 发表

很简单的清水一锅加花椒大料不断加热加盐一直到不溶解为止然后放凉倒入一个密封的容器鸡蛋外皮用酒擦一下再放到容器里酒我就直接用的家里的40 度的伏特加然后都放好盖上盖子密封等过了1各半月才开 ...

俺也照着你的做法昨天腌了30个.也不知道怎样?现在就等着了,不过我是用的红皮蛋,是不是不如白皮的好,不容易出油吗??$握手$ $送花$

oboeru · 发表于 2008-9-11 17:47

原帖由 非同寻常 于 2008-9-10 12:47 发表

俺也照着你的做法昨天腌了30个.也不知道怎样?现在就等着了,不过我是用的红皮蛋,是不是不如白皮的好,不容易出油吗??$握手$ $送花$

mm 如果用红皮蛋的也照样可以出油只不过要腌的时间更长一些。。。。我那个同学用红皮蛋腌的等了3个月各个出油:P

曼海姆馒头 · 发表于 2008-9-13 00:54

明天试验一下，先弄少点30个，成功了就汇报:D

oboeru · 发表于 2008-9-13 07:31

原帖由 曼海姆馒头 于 2008-9-13 00:54 发表
明天试验一下，先弄少点30个，成功了就汇报:D

$支持$ $支持$

绿袖儿 · 发表于 2008-9-13 12:31

50个需要很大的容器吧，一直想做，就是没找到合适的容器:( :(

oboeru · 发表于 2008-9-13 15:38

原帖由 绿袖儿 于 2008-9-13 12:31 发表
50个需要很大的容器吧，一直想做，就是没找到合适的容器:( :(

是的我也是有一次在一欧店无意中发现了好东西很大的塑料盆颜色很漂亮橘色的粉色的底儿窄一些到盆延儿一点一点张开变大的而且盆延儿是波浪型的很实用。。。:P

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Emmi Emmi 当前离线积分 13221 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2008-8-19 13:32 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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