从我房东老太那里学来的奶酪蛋糕！Kaesekuchen(这里也显示不出Umlaut)

兔咪咪 · 发表于 2004-2-13 18:55

我今天晚上就尝试，谢谢你的方子，做好了一定汇报！！

我做过北美版的，好像不用teig，而是底铺上一层果儿，口感比较腻。

兔咪咪 · 发表于 2004-2-14 00:02

胡了！！！
胡了！！

糟糕！！我烤了1个小时10分钟，蛋糕的边上救胡了，下在要少些时间。

建议家里的烤箱是新的朋友，可以烤1个小时左右

danielxxs · 发表于 2004-2-16 09:01

最初由兔咪咪发布
[B]胡了！！！
胡了！！

糟糕！！我烤了1个小时10分钟，蛋糕的边上救胡了，下在要少些时间。

建议家里的烤箱是新的朋友，可以烤1个小时左右 [/B]

啊？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
你是不是温度太高了----等飘出香味之后用180度或170度？？？我一般都烤1个半小时的！！！

honghonghuohuo · 发表于 2004-2-16 10:20

支持一下我的朋友。如果还有谁对xxs其他烹调手艺有兴趣，可以和我联络，来人来函，一律欢迎。

honghonghuohuo · 发表于 2004-2-16 10:22

支持一下我的朋友。如果还有谁对xxs其他烹调手艺有兴趣，可以和我联络，我是他的经理人。来人来函，一律欢迎。

danielxxs · 发表于 2004-2-16 12:36

wbl 你就会贫！！！：D

danielxxs · 发表于 2004-2-19 11:10

不知还有哪位自己烤好了的？？？

danielxxs · 发表于 2004-2-20 10:46

昨天下午有个国内的朋友看了这张帖子，然后打电话来询问我一些配方。
我想说的是，据我所知，我们中国虽然地大物博，但是有些东西因为使用的人少，所以一般都买不到。比方说Quark(酸奶酪)，还有香草糖这些东西国内好像都没有。而Kuchenform好像就更没有了！！！所以这张方子暂时只适合在国外的朋友用。我下次回国会带些原料回去，然后在国内烤一个的。

danielxxs · 发表于 2004-2-20 10:48

这个就是烤蛋糕的模子

兔咪咪 · 发表于 2004-2-20 16:02

我得做好了，除了糊了么别的毛病，我用的温度是200度转到180就像你说得那样，可能我得烤箱太节能的缘故，所以糊了。
但味道特别好，请德国朋友吃，他们都说象家里oma做的。谢谢你的方子！！

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