铜罗烧——谢谢葡萄斑斑的帮助（1楼加方子了）

wang_aileen1

铜罗烧——谢谢葡萄斑斑的帮助

一直逛美食版的，但一直潜水没发过贴。
不过在这里高手好多，真的学到很多东西，还要特别谢谢葡萄斑斑，不但用短消息为我解答问题，还给我很多链接地址，让我去超市买东西不像以前那样发愁了。

这里发一个小点心，谢谢葡萄斑斑，也祝美食版新年红红火火，越办越好！！




方子是抄网上点心高手angelinatan_cn ，呵呵，她可是点心超级高手，我一直潜水偷偷学来着，水平可是比她差多了。
这个铜罗烧是一款比较简单的点心，挺适合初学做点心的人，味道也是非常不错。


铜罗烧方子：
原料：
鸡蛋２个
砂糖８０g（我只用了大概40克，因为红豆沙也很甜的，不敢再用太多糖）　
面粉１２０g
烤粉１小茶匙
牛奶5０毫升
蜂蜜1大勺
红豆沙若干（我是在亚洲店买的，味道不错）

做法：
1. 鸡蛋加糖一起打发到有点发白，加入牛奶和蜂蜜，拌匀以后，再用电动搅拌机中速打2－3分钟
2. 面粉和烤粉过筛，到入1.中
3. 用橡皮铲拌均匀，盖上保鲜膜，放置30分钟。
4. 平底锅加热，（我用不粘锅，所以不加油的）中小火，用普通大小的勺子，两勺的面糊量，可以煎一个中等大小的饼，煎到饼上有好多小气泡，变成比较大的气泡时，就可以翻面了，翻过来时会看到煎过的表面变成漂亮的金黄色，翻面之后，只要再煎半分钟样子就够了，盛出凉了之后，两个面饼中间夹上红豆沙，大功告成。

我用的这些原料，一共做了六个铜罗烧，这个DD，火候比较重要，看到过热时，就把火调低一档，一定等到大量冒出泡泡出才翻面。;) ;)

[ 本帖最后由 wang_aileen1 于 2008-2-3 19:21 编辑 ]

rosamagnolia

好看$支持$

maxmarasophie

没吃过，这个叫铜罗烧呀，哈哈$送花$ $送花$

葡萄仔

$支持$ $支持$

太漂亮了，我准备搬到你家附近去了~~~$害羞$

期待更多佳作$送花$

hiro

机器猫的最爱哦 ;)

wang_aileen1

原帖由 maxmarasophie 于 2008-2-3 15:37 发表
没吃过，这个叫铜罗烧呀，哈哈$送花$ $送花$

呵呵，谢谢呀，这个是机器猫最爱吃的，我家宝宝也爱吃。;) ;)

wang_aileen1

原帖由 葡萄仔 于 2008-2-3 16:18 发表
$支持$ $支持$

太漂亮了，我准备搬到你家附近去了~~~$害羞$

期待更多佳作$送花$

谢谢两位斑斑加分呀，激动死了！！

一定继续发贴。

PS：我家在杜塞，欢迎来吃饭！！

蛋挞丫丫

铜罗烧:o 机器猫爱吃的那个？

蛋挞丫丫

做的很漂亮啊，恩，改天我也去学学$汗$

hello小晴

:)  一定很好吃~~~~~

$送花$

yongyuan

mm也在你的这个帖子里放你的做法吧，毕竟个人有个人的风格，你做得很漂亮，我要你的做法，收藏了$支持$

完美卷卷

铜罗烧虽然简单，但是做成mm这样，也能看出来火候掌握得相当好，赞一个$送花$

海的女儿

上做法啦，等！！:D

weirein

$支持$ $支持$ 做的好漂亮啊！味道也一定会很好！！！$送花$ $送花$ $送花$

wang_aileen1

谢谢楼上各位的支持，一楼加方子了。$握手$ $握手$ $握手$

葡萄仔

原帖由 yongyuan 于 2008-2-3 17:40 发表
mm也在你的这个帖子里放你的做法吧，毕竟个人有个人的风格，你做得很漂亮，我要你的做法，收藏了$支持$

说得极是啊 $支持$

葡萄仔

原帖由 wang_aileen1 于 2008-2-3 19:21 发表
谢谢楼上各位的支持，一楼加方子了。$握手$ $握手$ $握手$

我也做过一次，但没有你这个漂亮，太诱人了~~~$害羞$

TT海带TT

真棒。。。。。。。。。。。。

我有一个小白猪

小丁当的最爱啊。。。$送花$ $送花$

没话说了

这个也太漂亮了吧$送花$ $送花$ $送花$ 一进来就开始唾液腺分泌旺盛~~$害羞$
杜塞这么近啊~~能不能去你家蹭点心吃啊~~看mm的方子和放豆沙的量，就知道肯定没有日本店卖的铜锣烧那么甜得发腻，我就喜欢这种小甜的东东~~再赞一个$支持$ $支持$ $支持$

海底精灵

学会拉:) $送花$ $送花$

ciric

机器猫!!!!!

好女不过百

瓦卡卡~~机器猫的最爱~~

wang_aileen1

原帖由 葡萄仔 于 2008-2-3 19:39 发表


我也做过一次，但没有你这个漂亮，太诱人了~~~$害羞$

$害羞$ $害羞$ 太过奖了，下次再发DD给大家拜年！！

wang_aileen1

原帖由 没话说了 于 2008-2-3 20:52 发表
这个也太漂亮了吧$送花$ $送花$ $送花$ 一进来就开始唾液腺分泌旺盛~~$害羞$
杜塞这么近啊~~能不能去你家蹭点心吃啊~~看mm的方子和放豆沙的量，就知道肯定没有日本店卖的铜锣烧那么甜得发腻，我就喜欢这种小甜 ...

呵呵，欢迎呀！ 不过提前两天通知我噢！ $握手$ $握手$ $握手$
确实不是很甜，我怕太甜会腻的。

海的女儿

烤粉是不是backpulvel？
:)

wang_aileen1

原帖由 海的女儿 于 2008-2-3 23:17 发表
烤粉是不是backpulvel？
:)

是的，原方子还加了点小苏打，我没买着，就没加，好像也没什么影响。;)

海的女儿

原帖由 wang_aileen1 于 2008-2-3 23:18 发表


是的，原方子还加了点小苏打，我没买着，就没加，好像也没什么影响。;)

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Julia02152000

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龙眼啊龙眼

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