炒牛肉永保鲜嫩之秘！

polo · 发表于 2004-3-10 22:50

每次牛肉都怕不熟，所以老是放锅里舍不得出锅，结果老的咬不动，油锅里的牛肉几分钟就能熟啊？

小猪宝宝 · 发表于 2004-3-10 23:38

最初由 polo 发布
[B]每次牛肉都怕不熟，所以老是放锅里舍不得出锅，结果老的咬不动，油锅里的牛肉几分钟就能熟啊？ [/B]

看见大部分都变色了就行,千万别恋战.有点生的话,肉还更嫩些

小猪宝宝 · 发表于 2004-3-10 23:39

最初由没湮没酒发布
[B]其实用酒也同样有效，一定要用手拌，也就是给牛肉按摩。 [/B]

晕!

小猪宝宝 · 发表于 2004-3-10 23:40

小苏打绝对安全,不过有胃病的人还是少吃的好.平常吃了也不会有问题的,中和胃酸

danielxxs · 发表于 2004-3-11 09:52

最初由 polo 发布
[B]每次牛肉都怕不熟，所以老是放锅里舍不得出锅，结果老的咬不动，油锅里的牛肉几分钟就能熟啊？ [/B]

这个你大可以放心！因为就肉的品质来说，牛肉生点是没有问题的------英国人的牛排都是血淋淋的！
但是如果是猪肉就一定要100%全熟了！！！

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