腊味煲仔饭...

小甜橙

不是我的创意,实在是最近在私房菜经常见到这种东西,想起家里还有广式腊肠就试着弄了这个...
材料也不全的,家里没有绿叶菜了,颜色上差很多$害羞$
葡萄姐姐,我是第一次做这种DD,更是第一次在这边发帖,有奖励没$m12$

rosamagnolia

色泽好漂亮$支持$

小甜橙

咸肉是现成的丁,腊肠切丁,香菇切丁加少量的油炒,咸肉的肥肉出油的时候放米,换中火炒Ca.2分钟...
把炒好的东西都放进电饭锅里加水,要比平时只蒸米稍微多放一点水.开蒸.
这个时候去弄青菜,最好是小油菜我觉得,没有也要有点绿叶菜,可是我没有,只有胡萝卜和白菜了.用葱花加菜少油清炒半生不熟的就好,备用...
电饭锅跳闸的时候开盖子把刚才的青菜铺上去.盖盖子,再15到20分钟盛出来就拌好就可以开吃了:cool:

香奈儿

一看就好吃，，，帮甜甜顶$m15$

rosamagnolia

抱歉，我抢了LZ的位置。$害羞$

小甜橙

原帖由 香奈儿 于 2008-5-5 19:11 发表
一看就好吃，，，帮甜甜顶$m15$

$kiss$ $kiss$
等我改良好了这个,我请客,大家都来吃:P

原帖由 rosamagnolia 于 2008-5-5 19:12 发表
抱歉，我抢了LZ的位置。$害羞$

没有没有,我没想要占沙发写过程的$送花$ $送花$

wawa1957316

$支持$ $支持$ $支持$

小甜橙

对了,葡萄姐姐我想知道这个煲仔正宗的是啥样子的,我看了两个帖子,一个有加一小勺的酱油,而且没说是老抽和生抽,我就没加.
是不是里面也可以放点小虾米,咸蛋黄啥的?总觉得料差点$考虑$

FrankLee

$支持$ $支持$ :( :(

受不了了！！太好看了，太好吃了
打劫啊啊啊

葡萄仔

原帖由 小甜橙 于 2008-5-5 19:45 发表
对了,葡萄姐姐我想知道这个煲仔正宗的是啥样子的,我看了两个帖子,一个有加一小勺的酱油,而且没说是老抽和生抽,我就没加.
是不是里面也可以放点小虾米,咸蛋黄啥的?总觉得料差点$考虑$

1 煲仔 在德国各大亚洲超市都有卖的，价格在7欧元-14欧元不等之间。如图：
2 应该放生抽，感觉很鲜美。
3 我很少放其他东西，只是打一个鸡蛋进去。
4 我觉得应该什么材料都可以放进去吧？
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