非常非常期待有高手可以做一份赛螃蟹！（也是鸡蛋系de菜）

angelinatan_cn

原帖由 mona711 于 2008-5-5 21:00 发表

小时候，就知道有这么个赛螃蟹，其实就是姜醋炒鸡蛋，卖相很一般的菜，结果那天上了梅子的写食厨房，发现赛螃蟹也可以做出豪华版的，她将蛋白蛋黄分离出来，炒出 ...

没记错的话，这个菜应该是粤菜，大概是顺德一代的
05年做过，你看看是不是你需要的
鲜奶赛螃蟹

me

我也要吃赛螃蟹！！！！明天要LG做！！！！

LZ勾起我的食欲了啊！！！好怀念小时候爸爸做的赛螃蟹啊！！！

$m2$ $m2$ $m2$

ao615

我会做啊。
其实很简单。关键在于，要多放油。 鸡蛋直接打到锅里。出锅之前再放盐。用铲子炒的时候要注意力度。不能太用力。火候也不能过。
但是我自己从来都不吃。