馅酿鱿鱼

urlaub1983 · 发表于 2008-5-31 20:09

成品图 $21$

[ 本帖最后由 urlaub1983 于 2008-5-31 20:44 编辑 ]

urlaub1983 · 发表于 2008-5-31 20:43

材料：鱿鱼五只，每只长度和手掌差不多（不包括须的部分），熟米饭，胡萝卜丁，洋葱丁，芦笋丁，超市里卖的长得
      像黄瓜但又不是黄瓜的那个东西的丁$汗$

做法：盐适量，五香粉，咖喱粉少量，淀粉，糖少量，加油调成糊状，抹匀在鱿鱼上
         热油炒胡萝卜丁洋葱丁鱿鱼须丁（我只切了每只鱿鱼最长的两条须下来），加蒜蓉豆豉酱，糖适量，炒匀后，加
      入米饭。米饭颜色炒匀后关火，拌入生的芦笋丁，超市里卖的长得像黄瓜但又不是黄瓜的那个东西的丁，姜末，蒜
      末。馅做好了。

      把馅塞入鱿鱼腹中，塞紧点，用鱿鱼头盖上，再用锡纸包裹，放入已预热的烤箱，220°火，中格，烤约30分钟

总结：馅里面的饭要软一点湿一点的，不必要炒饭的那种颗粒感。糖一定要放，可以提味。
      芦笋丁，还有那个不知名的丁，姜末，蒜末直接生的拌在饭里就可以了。
      塞鱿鱼让我很郁闷，因为买鱿鱼的时候大个鱿鱼都没有头，为了保持完整性选的中号鱿鱼，结果肚子开口就不够
      大，只好直接上手塞，弄的满手都是油 $m9$
      虽然是第一次尝试做，不过味道出乎意料的好，馅里的糖起了很大作用，而且烤的时间碰巧很到位，鱿鱼还很嫩 $m12$

urlaub1983 · 发表于 2008-5-31 20:52

再配一碗养颜糖水 $m2$

还有前两天的早餐，骨汤馄饨 $m2$

[ 本帖最后由 urlaub1983 于 2008-5-31 21:17 编辑 ]

财神妹妹 · 发表于 2008-5-31 21:29

:D 象黄瓜又不是黄瓜的那个叫zuchini，北方叫茭瓜:D

ZhangBrendel · 发表于 2008-5-31 22:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

hyphoto · 发表于 2008-5-31 22:30

原帖由 财神妹妹 于 2008-5-31 21:29 发表
:D 象黄瓜又不是黄瓜的那个叫zuchini，北方叫茭瓜:D

角瓜是另外一种，lz说的那个是西葫芦。$考虑$

霸王虫 · 发表于 2008-5-31 22:34

很好吃啊$送花$

supermario · 发表于 2008-5-31 22:35

$高$ $高$ $高$

葡萄仔 · 发表于 2008-5-31 22:38

$支持$ $支持$

Kenddy · 发表于 2008-5-31 22:44

还可以这样吃啊？楼主构思太强了;)

酸牛奶 · 发表于 2008-5-31 22:51

$支持$ $支持$
大餐啊

urlaub1983 · 发表于 2008-5-31 22:52

$21$ $21$ $21$

高亮了，超级开心

urlaub1983 · 发表于 2008-5-31 22:57

原帖由 Kenddy 于 2008-5-31 22:44 发表
还可以这样吃啊？楼主构思太强了;)

这个不是我的创意哈
原来在国内一个俄罗斯餐厅吃过一回，只不过完全按自己的口味改造了 $21$

nepfie · 发表于 2008-5-31 23:03

真有新意，学习了！$支持$
超市里卖的长得像黄瓜但又不是黄瓜的那个东西的丁 $汗$ 看照片应该是西葫芦 :)

ronaneyes · 发表于 2008-6-1 00:39

原帖由 hyphoto 于 2008-5-31 22:30 发表

角瓜是另外一种，lz说的那个是西葫芦。$考虑$

我们都叫笋瓜额。。。

ronaneyes · 发表于 2008-6-1 00:39

楼主做法真有创意，看着馋死了！！！

yooyoo_8860 · 发表于 2008-6-1 13:19

$支持$ $支持$ $支持$

maomaomimi · 发表于 2008-6-1 13:50

这构思$高$ $高$ $高$

MR.OIL · 发表于 2008-6-1 13:57

$支持$ $支持$

JOJO° · 发表于 2008-6-1 20:28

$支持$ 看着很不错，不过这个是烤鱿鱼的一种吧，为什么叫馅酿呢？开始看名字我还以为是用酒做的呢。

小龙人 · 发表于 2008-6-2 03:34

:( :( :( 偶也要吃……

VCD · 发表于 2008-6-2 17:54

:D :D $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$

urlaub1983 · 发表于 2008-6-3 21:50

原帖由 JOJO° 于 2008-6-1 20:28 发表
$支持$ 看着很不错，不过这个是烤鱿鱼的一种吧，为什么叫馅酿呢？开始看名字我还以为是用酒做的呢。

“酿”是馅塞的一种方法，想青椒酿，豆腐酿，就是把调好味道的馅儿塞到青椒或者豆泡中，和酒没关系的 $NO$

kikikaka · 发表于 2008-6-3 21:53

$支持$ $支持$ $支持$

mimi27 · 发表于 2008-6-3 21:56

看到和我一样的盘子，就要大赞一下先。:D

胖猫 · 发表于 2008-6-5 17:05

流口水$支持$

春桃 · 发表于 2008-6-5 17:48

:D :D $支持$

OoZBoO · 发表于 2008-6-11 12:22

哇，鱿鱼，排骨汤粉。谁娶你就有口福了！

kittycat · 发表于 2008-6-11 14:47

$支持$ $支持$

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ZhangBrendel ZhangBrendel 当前离线积分 6971 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2008-5-31 22:17 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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