将家常菜进行到底！继续上菜！！！

linda8071 · 发表于 2008-8-7 22:54

厨房大仙啊!可以开中国餐馆了呀!$支持$ $支持$

大头的小胖 · 发表于 2008-8-9 17:31

$支持$ $支持$ $支持$
凉拌小圆菜
这个怎么做地

anan14 · 发表于 2008-8-15 20:05

小圆菜是从Lidl买的Spitzkohl,切丝，放适量的盐，腌至菜蔫了，用水冲一下，然后加入花椒油，少许盐，醋等即可。

anan14 · 发表于 2008-8-15 20:18

谢谢！
鸡蛋加少许盐打散，油热后炒熟盛出。黄瓜切丝放上面，加蒜沫(不喜欢生蒜味的可以用热油浇一下蒜沫)，醋，盐即可。

sossos · 发表于 2008-8-15 20:19

看的我好饿呀！！！:mad: :mad:

曼海姆馒头 · 发表于 2008-8-15 20:23

$支持$ $支持$ 会做的的不少

Lilie_xiang · 发表于 2008-8-15 21:27

$高$ $高$
真是受意非浅啊，我怎么没想到有些食材还能这么做呢！！谢谢$送花$
顺便偶也想知道一下，血豆腐从何而来啊？？$汗$

anan14 · 发表于 2008-8-16 12:21

我住在慕尼黑。猪血买的地址. Asia Markt Trudering

                                                   Truderingerstr.259

                                                   81825 München

                                                Tel. 089 456 40 448

让爱作主1980 · 发表于 2008-8-16 12:50

请教一下蒸馒头的秘诀?
我蒸出来的不白,总是黄黄的,卖相也很差,你怎么弄的,
每个都一样?谢谢!

anan14 · 发表于 2008-8-16 19:29

1，面中加入适量Backpulver,温水化开适量的酵母，倒入面中，揉好后放入烤箱等待发起(烤箱不用开)，约40分钟。
2，揉面，要多揉(个人觉得，多揉才能白，而且漫头也好吃)，然后揪成基本一致的大小，在揉成馒头后，放入笼屉盖上锅盖约15分钟，开火蒸，大火后基本15、20分钟就可以了。

让爱作主1980 · 发表于 2008-8-17 09:52

$送花$ $送花$ $送花$

让爱作主1980 · 发表于 2008-8-17 09:56

花卷给个方子吧！你做的实在是太好了$支持$

正午的月亮 · 发表于 2008-8-17 20:10

我的妈呀，跟LZ混，那得撑死啦，看什么都流口水啊，

为啥LZ喜欢放辣椒呢，好吃还好看啊，我就是不能吃，一吃就头疼，用什么菜代替啊

xfyy07 · 发表于 2008-8-17 21:17

拉皮哪里买的啊？$支持$ $支持$

kikikaka · 发表于 2008-8-17 22:17

全都是好吃的。。。。。。$支持$ $支持$ $支持$

Sofia · 发表于 2008-8-18 15:03

mm我问个简单的，呵呵，肘子在哪里买的呀？是什么包装的？看起来有简单有好吃的样子$支持$

seek916 · 发表于 2008-8-18 15:48

真是又多了好多选择$m22$ 自己就能想到做那几个菜，每天吃早就腻了……

anan14 · 发表于 2008-8-18 18:43

花卷的做法基本和馒头相似，只是在揉完后赶成薄片，然后放油，面，盐，葱花，在卷成卷，切成相同的大小，做成花卷状，其余和馒头相似，下次做一定拍过程图发上来。

anan14 · 发表于 2008-8-18 18:48

拉皮是自己用绿豆粉做的，1杯粉，5杯水，对好后一勺一勺摊平在平地盘上，放在烧开水的锅中，烫熟后放入凉水中，揭下来，就是一张拉皮。好吃但是真的不如做凉粉简单。

anan14 · 发表于 2008-8-18 18:49

肘子肉是在Tengelmann买的，比较象国内的口味。

让爱作主1980 · 发表于 2008-8-19 13:48

$支持$ $支持$ $支持$

SilviaShe · 发表于 2008-8-19 13:54

每一道菜都好诱人的样子啊$m19$

soulharber · 发表于 2008-8-19 15:54

$郁闷$

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