大家一起说说食材和厨具吧~

ao615 · 发表于 2008-8-14 16:42

补充，面条机和切片机。

blueyoung · 发表于 2008-8-14 17:28

原帖由 commandoem 于 2008-8-12 12:44 发表
炒菜锅：Aldi的还不错，但可惜不是沉底的，Kaufland的沉底锅做活动也不贵；Ikea的中国锅质量差，不推荐。Zw ...

LZ说的沉底锅是不是国内用的漏斗型炒锅啊？我正在发愁，这边电磁炉用平底锅炒中国菜不好用还费油。

commandoem · 发表于 2008-8-14 21:43

就是底比较厚的锅，这种锅在电灶上使用比较耐用省电，底厚的话比较不容易因局部受热而变形。参考一下这个锅：
http://www.luxeshop.com.tw/twins9999/M01546533.htm

commandoem · 发表于 2008-8-14 21:54

鱿鱼圈
Las Cuarenta Tintenfischringe
1 kg =

commandoem · 发表于 2008-8-14 22:06

ao615，看到你的“牛肉面”帖了：
“面条机压出来的，
其实，面条机不是很好用，我一般用来压馄饨皮。”
“中看不中用的面条机。”
$m7$ $m9$
8过你做的牛肉面看上去满不错的说。。。

ao615 · 发表于 2008-8-15 13:36

原帖由 commandoem 于 2008-8-14 22:06 发表
ao615，看到你的“牛肉面”帖了：
“面条机压出来的，
其实，面条机不是很好用，我一般用来压馄饨皮。”
“中看不中用的面条机。”
$m7$ $m9$
8过你做的牛肉面看上去满不错的说。。。

谢谢夸奖。:)

likor · 发表于 2008-8-15 13:58

lz写的不错，很实用
我推荐lidl袋装的冷冻鱼，不是seelachs，有种500g包装的Tilapia
就是非洲鲫鱼，淡水鱼类，跟国内鲫鱼很象，无皮无骨，红烧或者做酸菜水煮鱼都不错

还有土耳其店也是好地方，蔬菜水果新鲜又便宜
我喜欢吃辣的，土店的辣椒便宜又辣，可以做尖椒牛柳，尖椒香干丝，尖椒炒鱿鱼，尖椒炒蛋……
土店的羊肉也特别好，放过血，不腥气，我不太爱吃羊肉的，都经常拉老公去买来红烧

commandoem · 发表于 2008-8-16 20:26

谢谢likor~
土店的泡椒应该也很辣也。我也爱吃辣的。

ericayan · 发表于 2008-8-16 23:02

Marktkauf的猪耳朵不错，卤一下很香，好像猪耳朵在其他超市不怎么见

笨笨的小主妇 · 发表于 2008-8-18 22:18

Lz，oregano通常什么时候用？$考虑$

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