Saphira的美食记录/风味牛肉之Gesottene Rindswade 维也纳煮牛腓 + 烤土豆

puccalala · 发表于 2008-9-9 20:57

$支持$ $支持$ $支持$

woaiwojia · 发表于 2008-9-9 22:05

$高$ $高$ $高$

SilviaShe · 发表于 2008-9-10 18:11

大餐阿:o :o $支持$

faceface · 发表于 2008-9-10 18:51

请问这个Pancetta，是不就类似于培根？

哪家买的？;)

SaphiraJ · 发表于 2008-9-10 19:16

原帖由 faceface 于 2008-9-10 18:51 发表
请问这个Pancetta，是不就类似于培根？

哪家买的？;)

pancetta是意式培根，区别在于腌制的香料和制作风干过程，这使pancetta有很独特的香味。也有全皮的pancetta，多数会在风干前加一道烟熏的工序，外形不会被卷起来。

好点的超市、Feinkost、香肠专卖或者意货专卖店都能找到

faceface · 发表于 2008-9-10 19:24

原帖由 SaphiraJ 于 2008-9-10 19:16 发表

pancetta是意式培根，区别在于腌制的香料和制作风干过程，这使pancetta有很独特的香味。也有全皮的pancetta，多数会在风干前加一道烟熏的工序，外形不会被卷起来。

好点的超市、Feinkost、香肠专卖或者意货专 ...

非常感谢～明天就去找找看。。$送花$

顺便再次向你的厨艺表达下俺D葱白～～$支持$

SaphiraJ · 发表于 2008-9-10 19:36

谢谢faceface~~~~~~~被这么夸奖，有点受宠若惊的感觉呢$害羞$

janel_iu · 发表于 2008-9-11 10:20

$支持$ $支持$

Annie2008 · 发表于 2008-9-11 16:46

$高$ $高$ $高$

Truffles · 发表于 2008-9-22 21:04

$支持$

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[异域食风] Saphira的美食记录/风味牛肉之Gesottene Rindswade 维也纳煮牛腓 + 烤土豆