[贴图]简单的黑椒排骨

leiessen · 发表于 2004-5-18 21:30

这是主要演员
猪排骨头,青椒,洋葱等

鱼骨项链 · 发表于 2004-5-18 21:32

哈哈，搬个板凳过来~~

leiessen · 发表于 2004-5-18 21:33

等油烧热了,先放把辣椒爆锅..............在放排骨和黑胡椒爆炒

leiessen · 发表于 2004-5-18 21:34

炒的差不多了,倒酱油上色,然后加点洋葱和青椒

鱼骨项链 · 发表于 2004-5-18 21:36

呵呵，现场提问：要放多少黑胡椒才算好？

leiessen · 发表于 2004-5-18 21:38

盖上锅盖,倒水闷煮九成熟后再放盐
燃后在放些剩下的青椒和洋葱,,,,放点打碎的大蒜

美猫鱼三叶草 · 发表于 2004-5-18 21:41

好有胃口！

leiessen · 发表于 2004-5-18 21:42

然后盖上锅盖大火煮干收汁就好了
胡椒我先倒了,后来尝试的时候没太重的味道,又放了两次,最后一次在收汁的时候放
注意倒太多了就苦拉,大家自己尝一下,有胡椒味道就可以了

leiessen · 发表于 2004-5-18 21:46

本来我还计划用淀粉勾个欠,没想到洋葱和青椒烧化后汁还挺浓的,所以就免拉

leiessen · 发表于 2004-5-18 21:58

用的菜料有
排骨.青椒,洋葱,辣椒,黑胡椒粉/其实黑胡椒更好,但我没有
酱油,盐,这些德国都能买到,做起来比较简单呢
蒜和葱也可以不放,但我放了,蒜容的多香啊

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