色香味俱全！！！（附图）

zxw1120

最初由 酸红豆 发布
[B]端走了，谢谢！都很好吃！
鱿鱼怎么切的阿？ 正面切还是反面切？垂直且还是刀面与桌面成角度的切？长方形是怎么取的长和宽，长的一面是鱿鱼的截面呢还是纵面？
不知道问清楚了没，汗~ 鱿鱼是买的冰冻的么？ 多大的阿？在那买的？ [/B]

我切鱿鱼是在反面切，也就鱿鱼里面那面切，垂直或成角度都行，关键是要切得足够深却又不切断，我觉得成角度好一些。我买的鱿鱼是冰冻的，只要将它剖开，切成大约正方形，在反面切花，切好的鱿鱼一遇热就卷起来了，外形大致和楼主做的是一样的。不好意思，好像这个问题不是问我的，我抢着回答了，请楼主再补充指教。

catcindy

最初由 Sky@Miss 发布
[B]我看你的蒜茸西兰花加水了吧？
其实不加水很好吃的，我喜欢脆脆的，而且加了水蒜的味道就不是发挥得那么好了 [/B]

可能不是加水，而是炒出水了，如果掌握不好火候，勾一下芡就好了

qqbonbon

我喜欢那个鱼香茄子，虽然看起来油汁丰富
最喜欢蘑菇，茄子了~~好味好味