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早餐:7 U# Q! b/ x6 {6 m( F! P
一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。, k4 K) y( N; Q
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餐单示例:% {" g/ I. Q) Y3 x( Z+ j3 p
1、鲜牛奶1杯 全麦面包1片 火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋) 炝拌黄瓜(1根)。7 C& g( H5 M" y, Z9 W& b2 }% }4 K/ t: Y
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2、红豆粥(1小碗) 西芹豆干(100克)。
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营养点评:
# ]! }& P7 c0 a) s. M8 z粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;
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0 ~0 {8 @! W& ]" M, k: D$ ^0 }大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;) x- W6 C( f- ~* O8 g4 l
# |- n; ]! w4 U9 X, K5 j9 {3 A蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;
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脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;% w2 A1 }/ T3 ]
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奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。 |
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