椒豉鸡心

ao615 · 发表于 2008-11-22 19:50

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终于作了新菜，发上来和大家分享一下。（是在这里学的，算是成果汇报）
原料：鸡心，豆豉，大蒜，尖椒等。
1，鸡心，用酱油，五香粉等腌制一下
2，热油，炒香蒜末和豆豉
3，加入鸡心爆炒
4，加入辣椒翻炒
调味出锅，即可

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-11-22 19:12 编辑 ]

ncgh · 发表于 2008-11-22 19:55

看着好有食欲呀！$支持$ $支持$ $支持$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-11-22 20:01

$支持$ $支持$ $支持$

ao615 · 发表于 2008-11-22 20:28

谢谢楼上两位的掌声。
补充一点，豆豉与大蒜是好朋友。用在一起，相得益彰。
这是我看《古镇川行》得到的灵感。

michilleyyy · 发表于 2008-11-22 20:59

SilviaShe · 发表于 2008-11-22 21:04

看起来好不错~~~$支持$

lilie3838 · 发表于 2008-11-22 21:14

很好吃的样子阿，馋了$害羞$

aotubmw · 发表于 2008-11-22 21:24

$高$

蛋挞丫丫 · 发表于 2008-11-22 21:25

$m2$ $m2$ $m2$

葡萄仔 · 发表于 2008-11-22 21:25

呵呵，真巧今天我也吃这个~$kiss$

adatyan · 发表于 2008-11-22 22:49

$支持$ $支持$ $支持$ 我也买了鸡心，明天就吃！

ao615 · 发表于 2008-11-22 22:54

原帖由 葡萄仔 于 2008-11-22 20:25 发表
呵呵，真巧今天我也吃这个~$kiss$

最近论坛有“鸡心风”:)
我还想吃微波炉烤的。
$汗$

ao615 · 发表于 2008-11-22 22:54

原帖由 adatyan 于 2008-11-22 21:49 发表
$支持$ $支持$ $支持$ 我也买了鸡心，明天就吃！

期待你的创意！
$握手$

adatyan · 发表于 2008-11-22 23:08

我最喜欢吃的就是那种小摊贩的烤鸡心，加点孜然，辣椒就好好吃呀！可惜我家没有孜然。我准备就做泡椒的。 :)

原帖由 ao615 于 2008-11-22 21:54 发表

期待你的创意！
$握手$

ao615 · 发表于 2008-11-22 23:56

原帖由 adatyan 于 2008-11-22 22:08 发表
我最喜欢吃的就是那种小摊贩的烤鸡心，加点孜然，辣椒就好好吃呀！可惜我家没有孜然。我准备就做泡椒的。 :)

哇噻！自己做的泡椒？我只做过剁椒。
下个星期，我也想烤鸡心。不过要先买竹签。$考虑$

anfisher · 发表于 2008-11-22 23:59

$NO$ $NO$

德国的鸡很不好吃!!! 如同嚼蜡!! $NO$

btww · 发表于 2008-11-23 00:01

超有食欲啊，喜欢辣的

adatyan · 发表于 2008-11-23 00:03

干的整个辣椒泡在柠檬汁里几天就有泡椒味了。但是我懒，我直接买泡椒鱼片的调料。 $汗$

原帖由 ao615 于 2008-11-22 22:56 发表

哇噻！自己做的泡椒？我只做过剁椒。
下个星期，我也想烤鸡心。不过要先买竹签。$考虑$

carolge · 发表于 2008-11-23 00:08

好主意啊，喜欢辣的好吃好吃$送花$ $送花$

ao615 · 发表于 2008-11-23 00:09

原帖由 adatyan 于 2008-11-22 23:03 发表
干的整个辣椒泡在柠檬汁里几天就有泡椒味了。但是我懒，我直接买泡椒鱼片的调料。 $汗$

又学了一招。
偶像，我看好你哦！$支持$

ao615 · 发表于 2008-11-23 00:12

原帖由 carolge 于 2008-11-22 23:08 发表
好主意啊，喜欢辣的好吃好吃$送花$ $送花$

呵呵，以前都是五个菜一起上。现在一段时间就一个新菜。
mm也很久没有上菜了。对你的刀功有超级好的印象。
还有，你的照片都超级美。
亦期待你的作品。

ao615 · 发表于 2008-11-23 00:16

感谢大家的支持！
感谢斑斑的加分！
$送花$
$送花$

yuyan · 发表于 2008-11-23 00:16

$m27$ $m13$ 可惜呀,我家那位不吃内脏,我也不大会做菜.只有馋的份啦

最爱星期五 · 发表于 2008-11-23 16:03

问下楼主哈
鸡心怎么收拾干净？
要不要把那个血管什么的剪掉？

ao615 · 发表于 2008-11-23 16:12

原帖由 最爱星期五 于 2008-11-23 15:03 发表
问下楼主哈
鸡心怎么收拾干净？
要不要把那个血管什么的剪掉？

鸡心要用剪刀剖开洗。如果担心流水下面洗不干净，可以在水里面泡几分钟。
血管不用剪掉。有的人习惯把鸡心附近的白色的脂肪去掉。

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-11-23 15:14 编辑 ]

完美卷卷 · 发表于 2008-11-23 16:52

这个肯定很下饭

ao615 · 发表于 2008-11-23 16:56

原帖由 完美卷卷 于 2008-11-23 15:52 发表
这个肯定很下饭

是的。gg去打工，带这个配白米饭。:)

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-11-23 18:21 编辑 ]

lotharMa · 发表于 2008-11-27 00:17

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