白斩鸡 usw.

frost · 发表于 2008-11-29 21:36

是学着这里做的
用整只Maishuhn鸡腿（其他的鸡种不行）在略微翻滚的水中放入20分钟，到达肉嫩而鸡骨已经几乎没有任何血水的程度
捞出浸入冷水，然后切块

调料很重要，酱油，麻油，糖和生姜末调匀，可以根据需要加入葱和香菜末

frost · 发表于 2008-11-29 21:39

难得做荤菜
鸡丁
番茄牛肉汤

还有最常见的蘑菇和蛋炒饭

yongyuan · 发表于 2008-11-29 21:46

很好吃哦$支持$

nethcan · 发表于 2008-11-29 22:04

$m15$ $m15$ $m15$

qiqiqiqiw123 · 发表于 2008-11-29 22:09

$支持$ $支持$ $支持$

michilleyyy · 发表于 2008-11-29 22:30

$支持$

gzgzrabbit · 发表于 2008-11-29 22:32

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sweetleslie · 发表于 2008-11-29 23:15

$送花$ $送花$

faxian · 发表于 2008-11-29 23:25

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frost · 发表于 2008-11-29 23:39

原帖由 xyy916 于 2008-11-29 22:24 发表
想念上海的白斩鸡啊，不过广东的葱油鸡调料更好吃，呵呵。请问Maishuhn是什么鸡？只买鸡腿吗？先谢谢了$送花$

Maishuhn就是专门用玉米喂养的鸡，皮偏黄，我觉得和国内的三黄鸡一样
肉质比其他鸡要鲜美细嫩的多

鸡腿是其中最好吃的，所以我就只买鸡腿了（而且加工起来比整鸡容易）

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