大家知道胡辣汤怎么做吗？

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samuelzhangyi

推荐个汤料，京遥胡辣汤。我喝了几种，觉得五香牛肉味的最好，另外有一个全味的，比较难喝。牛肉口味的里面有3包粉、三个菜包、三个牛肉包。一次各用一包，够两个人喝的了，弄好了放点醋、香油和辣椒。

blueworld

原帖由 samuelzhangyi 于 2009-1-8 17:45 发表
推荐个汤料，京遥胡辣汤。我喝了几种，觉得五香牛肉味的最好，另外有一个全味的，比较难喝。牛肉口味的里面有3包粉、三个菜包、三个牛肉包。一次各用一包，够两个人喝的了，弄好了放点醋、香油和辣椒。

这个在德国能买到吗？可以的话我就买点做胡辣汤喝$握手$ $送花$

玫瑰下的绿叶

lz应该是洛阳人吧，我也很怀念连汤肉片，这次回国居然没有时间吃，真是遗憾。

samuelzhangyi

我是从国内带的，河南很多超市都买的到，这里我倒是没有见过，因为也试过几种，就觉得这种比较正宗。其实胡辣汤可以自己做了。用肉汤、海带、粉条、牛肉什么的一起煮，再用面粉加水调成浓稠适中的面粉水放入调好味道的汤里，就可以了，记得最后要加胡椒粉、醋还有香油。

原帖由 blueworld 于 2009-1-8 21:30 发表


这个在德国能买到吗？可以的话我就买点做胡辣汤喝$握手$ $送花$

samuelzhangyi

上次回去，到洛阳办事呆了几天，天天早上都喝牛肉汤或者驴肉汤。

原帖由 玫瑰下的绿叶 于 2009-1-8 21:45 发表
lz应该是洛阳人吧，我也很怀念连汤肉片，这次回国居然没有时间吃，真是遗憾。

玫瑰下的绿叶

牛肉汤之类的也没顾得上吃，主要是跟着老公回去的，他一看见小店就跑，弄得我也吃不上，其实我就喜欢吃路边摊，去饭店点菜倒是不喜欢。

还是怀念擀面皮和米线，这次都没有吃上。:(

blueworld

原帖由 samuelzhangyi 于 2009-1-8 23:12 发表
我是从国内带的，河南很多超市都买的到，这里我倒是没有见过，因为也试过几种，就觉得这种比较正宗。其实胡辣汤可以自己做了。用肉汤、海带、粉条、牛肉什么的一起煮，再用面粉加水调成浓稠适中的面粉水放入调好味道 ...

太好了，多谢，下次周末的时候尝试做一下，解一下馋$汗$ $送花$

blueworld

原帖由 玫瑰下的绿叶 于 2009-1-9 07:22 发表
牛肉汤之类的也没顾得上吃，主要是跟着老公回去的，他一看见小店就跑，弄得我也吃不上，其实我就喜欢吃路边摊，去饭店点菜倒是不喜欢。

还是怀念擀面皮和米线，这次都没有吃上。:(

冬天火车站外面到处是买热干面和米线的，那个味飘很远，刚下火车就能闻见
如果只在火车站吃一顿，我会吃碗烩面，外加一个烧饼
如果早上的话，就喝碗胡辣汤，有时也吃米线
哎，河南吃的太多了
$汗$ $汗$ $汗$

samuelzhangyi

你要么就用那种煮汤用的牛肉，lidl就有卖的，煮出来牛肉清汤，然后再做胡辣汤，如果你需要那种黑一点的可以放一点酱油，个人不建议放很多，加一点调个色就好了。牛肉就用炖汤的肉就可以了，原味牛肉胡辣汤啊，味道还是很不错的。

原帖由 blueworld 于 2009-1-9 18:52 发表


太好了，多谢，下次周末的时候尝试做一下，解一下馋$汗$ $送花$