❤ Cream Puff ❤ 酥皮与馅料的完美结合 幸福的感觉

千寻

前几天自己做了泡芙 第一次做就成功咯 开心呢~:D

方子来咯~
材料：材料：黄油70g， 低筋面粉 135g ， 水 160g， 鸡蛋 3个， 盐 1g。
步骤：1. 黄油和水一起加热到沸腾，离火，其间用木勺不停的盐的搅拌
        2. 趁热加入过筛的面粉和盐，搅拌均匀，成为光滑的面糊
        3. 待面糊的温度降到60°C 左右，加入一个鸡蛋拌匀(注意：蛋要一个个的加入，最好用木勺搅拌，这样才能做出好吃的泡芙哦~）
        4. 依次加入第2个蛋，第3个蛋，搅拌均匀，这时可以发现面糊越来越稀，也非常柔软光滑了
        5. 我没有裱花袋，有裱花袋的话，做出来的泡芙会美观点，我就用勺子搯的，大概直径3cm的小球就可
        6.入烤箱，先250°C烤15min，看到泡芙膨起来了， 再把温度调到170°C ,再烤10min
        7.待泡芙稍稍冷却后，再从烤箱取出
美味的Puff就做成啦~Bon appétit !

[ 本帖最后由 千寻 于 2008-12-16 19:05 编辑 ]

SilviaShe

一看就很好吃的样子~~~
lz上方子吧~

深水蓝蓝

不错哦，上个做法吧

mona711

原帖由 深水蓝蓝 于 2008-12-15 23:17 发表
不错哦，上个做法吧

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sdzblxx

$支持$ 等着看方子，也要做！

yooyoo_8860

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linda.tyk

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等 上方子 也想做啊

cavendish

$支持$ 方子哦方子哦~~

千寻

:D :D 谢谢大家捧场
我这就上方子

helene7b

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