中式糕点当圣诞饼干用－椰蓉酥球，豆沙酥饼

adatyan · 发表于 2008-12-17 20:52

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明天是学校里圣诞party，好像每个人都得带点东西去。同学们非要我带中式的，本来想包点饺子就打发了。结果这个主意已经有人报名了，逼我挑战中式点心。

现在刚烤上，一会来上图片！一共做了48个酥饼，72个酥球，好大的工程量！ $汗$

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-12-17 23:29 编辑 ]

wenjing · 发表于 2008-12-17 21:07

搬个凳子等着了

wenjing · 发表于 2008-12-17 21:13

搬个凳子等着了

adatyan · 发表于 2008-12-17 22:22

来了，来了。好香呀！

椰蓉酥球

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-12-17 21:52 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-12-17 22:24

咬一口试试，黑白分明，椰香满屋！

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-12-17 23:17 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-12-17 22:24

豆沙酥饼，本来想做成菊花酥的，但是考虑到我要做好几十个，一个要切8刀，还要拧8下，我就决定还是直接作成饼吧！

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-12-17 21:52 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-12-17 22:25

特别出镜，我家的圣诞碗盘，5块钱2个，超值！想PS个模糊背景，结果。。。。我还是不改照片的好！

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-12-17 21:27 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-12-17 22:31

中式酥皮的做法：

所写分量可以做48个豆沙酥，或者72个椰蓉酥

油皮：

450面粉
180g白油
60g糖
180ml水

混合：友情出镜，我家刚买的Aldi kuechenmaschine，现在和面真方便！

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-12-17 21:57 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-12-17 22:33

放置15分钟后

sussy · 发表于 2008-12-17 22:33

椰蓉酥咋做的呀，真好看！

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萍聚头条

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