请问汤圆怎么做

lydashu1128 · 发表于 2008-12-21 10:55

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最近很想吃汤圆,可是买了一包糯米粉试了几次都不成功,请教高人啊$考虑$

小茄子包儿 · 发表于 2008-12-21 11:16

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一个人走路 · 发表于 2008-12-21 16:33

用温水和，大概四五十度的。但是和的时候不要像揉面粉一样使劲，要用手指，温柔一点，这样熟了之后才糯，不会实沉。
不成功是为什么呢？裂开？包不起来？

葡萄仔 · 发表于 2008-12-21 20:12

你好：
请美食宝典置顶：https://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

里面有非常详细的做法。

lydashu1128 · 发表于 2008-12-24 16:09

我的面太粘了根本就不能碰

一个人走路 · 发表于 2008-12-25 20:57

原帖由 lydashu1128 于 2008-12-24 15:09 发表
我的面太粘了根本就不能碰

水多了～
一袋粉400g我放一杯温水，约250ml，然后不够再一点一点加。不要一下子加太多，把粉一点一点揉进去。能包40个汤圆。

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