请问大家Induktion电炉子（电磁炉）和普通的电炉比是不是优点很多啊

落花微雨 · 发表于 2009-1-11 14:33

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家中的电费实在是太贵了，估计是因为电炉的问题，现在考虑换Induktion的炉子，炉子虽然不贵，但是要换一套厨具，所以先请教一下大家。谢谢了

snowball · 发表于 2009-1-11 19:22

很多

tanzn78 · 发表于 2009-1-11 19:33

http://zhidao.baidu.com/question/11807672.html

coolsear · 发表于 2009-1-11 20:15

优点是效率高，且调节火力是即时的。（电炉调火力实在是囧死了）
缺点是锅的适应性差。

颀颀妈 · 发表于 2009-1-11 20:18

$考虑$ $考虑$

shengzhaowei · 发表于 2009-1-11 22:10

热得很快，火力也大，也很节能，调节也方便。
貌似平底铁锅都可以用。
反正我用着感觉比电炉好太多了。

coolsear · 发表于 2009-1-11 23:37

原帖由 shengzhaowei 于 2009-1-11 21:10 发表
热得很快，火力也大，也很节能，调节也方便。
貌似平底铁锅都可以用。
反正我用着感觉比电炉好太多了。

对锅的材质和厚度要求很严格的~~

mimi27 · 发表于 2009-1-12 02:51

我一直在用电磁炉，比较干净，而且能源利用率比较高

ylm · 发表于 2009-1-12 18:34

Induktion的省电，锅子热起来很快，而且干净。我家虽然还是普通的炉子，但我买锅子现在都挑Induktion也适合的了。

zzzyh · 发表于 2009-1-13 23:59

只有带有Induktion使用标识的锅才可以，如果没有就用磁铁试试能吸上的才能用

Python · 发表于 2009-1-14 00:42

原帖由 zzzyh 于 2009-1-13 22:59 发表
只有带有Induktion使用标识的锅才可以，如果没有就用磁铁试试能吸上的才能用

介绍几个beispiel$m12$

akT · 发表于 2009-1-14 01:07

电磁炉好是好，就是噪音太大了

zzzyh · 发表于 2009-1-14 09:49

原帖由 Python 于 2009-1-13 23:42 发表

介绍几个beispiel$m12$

哪个牌子都有可以在induktion上使用的，没的时候看看锅底喽，而且锅的大小一定不能超过炉子规定的范围

huangzw · 发表于 2009-1-14 14:15

平价超市里卖那种5欧元的wok锅就能用于电磁炉，特爽，炒起菜来噼里啪啦的，而且做卫生方便

士兵甲 · 发表于 2009-1-14 15:48

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艾斯蒂尔 · 发表于 2009-1-14 18:05

我家国内带来的电磁炉说明书上写铝锅不能用锅底直径小于10cm不能用锅底不平不能用陶瓷镀层锅底不能用

所以铁的或者不锈钢的锅底大点的应该都能用

A1_ · 发表于 2009-1-14 18:30

原帖由 zzzyh 于 2009-1-14 08:49 发表

哪个牌子都有可以在induktion上使用的，没的时候看看锅底喽，而且锅的大小一定不能超过炉子规定的范围

为什么？我经常把大锅放在小炉子上，有什么不妥吗？

zzzyh · 发表于 2009-1-18 18:15

可能是范围以外的部位容易被损坏吧，我也是看说明书上说的

mimi27 · 发表于 2009-1-18 18:37

原帖由 士兵甲 于 2009-1-14 14:48 发表
我小白一下..这个炉子不会把边上的铁器也加热了吧?$frage$

你大白了，磁场是有一定区域的，而且很小。

士兵甲 · 发表于 2009-1-19 03:30

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

thinkbest · 发表于 2009-1-19 08:51

效率比普通电炉高一点点(但不多)。

电磁炉热得快冷得快，功率大，辐射大，有些挑锅。

落花微雨 · 发表于 2009-1-26 02:14

已经买了，在Rossmann的网店89欧
我又重新买了8个锅花了600欧。心疼死了，不过想想如果能够把电省下来也OK了，我家电费一个月80欧，我研究了半天估计就是炉子了
感觉不错，速度很快

csugs · 发表于 2009-1-26 22:25

你买那么多锅干嘛？难道ls是开餐馆的？$frage$

落花微雨 · 发表于 2009-1-26 22:28

因为以前的过Induktion的炉子都不能用，我就买了Fissler的一个5件套的煮过，和三个大小不用的炒锅

bombomman · 发表于 2009-1-26 23:58

作为一个中国厨神，应该是一个大铁锅，一个长勺加一把菜刀走天下。
老外那一堆的锅碗瓢盆和一堆看上去的高科技装备煮不出美食:D :D :D
开个玩笑，不针对lz

落花微雨 · 发表于 2009-1-27 11:11

在德国首先是节能，节能才能省钱啊!

mimi27 · 发表于 2009-1-27 11:40

lz买锅真是够奢嗜的，我买的fissler五件套不过80欧$害羞$

csugs · 发表于 2009-1-27 21:50

你还不是也很奢侈！我同学月薪4k，但及节俭无比，趁wmf旧锅换新锅活动时，去店里免费讨要了一个别人拿来的旧锅，现在还一直在用。
还有比他更省的么？！$怒吼$

落花微雨 · 发表于 2009-1-27 22:38

这样的也有，我服了他了。

moudy · 发表于 2009-1-28 00:30

原帖由 落花微雨 于 2009-1-26 01:14 发表
已经买了，在Rossmann的网店89欧
我又重新买了8个锅花了600欧。心疼死了，不过想想如果能够把电省下来也OK了，我家电费一个月80欧，我研究了半天估计就是炉子了
感觉不错，速度很快

不是吧
俺在kaufland买的30欧电磁炉，15欧的炒锅，15欧的汤锅3件套

另外电磁炉炒菜、煮开水还可以。煲汤，炖肉未必比电炉好使。主要是功率低于800W火力的连续性就大打折扣了。也许是我买的太便宜了

[ 本帖最后由 moudy 于 2009-1-27 23:32 编辑 ]

coolsear · 发表于 2009-1-28 00:36

原帖由 moudy 于 2009-1-27 23:30 发表

不是吧
俺在kaufland买的30欧电磁炉，15欧的炒锅，15欧的汤锅3件套

另外电磁炉炒菜、煮开水还可以。煲汤，炖肉未必比电炉好使。主要是功率低于800W火力的连续性就大打折扣了。也许是我买的太便宜了

方波输出，没办法，不过不影响煲汤把~~

moudy · 发表于 2009-1-28 00:41

原帖由 coolsear 于 2009-1-27 23:36 发表

方波输出，没办法，不过不影响煲汤把~~

拿来煲汤挺不爽的。设成400W，实际上是5秒钟800W，5秒钟0W。有火时开的特猛，没火时安安静静。电炉设成低功率时，可以保持火力刚刚够。

另外电磁炉做粘稠类的食品太容易糊锅了（10秒钟就够了）。刚开始用电磁炉的不糊两三次锅是不可能的$汗$

coolsear · 发表于 2009-1-28 00:48

原帖由 moudy 于 2009-1-27 23:41 发表

拿来煲汤挺不爽的。设成400W，实际上是5秒钟800W，5秒钟0W。有火时开的特猛，没火时安安静静。电炉设成低功率时，可以保持火力刚刚够。

另外电磁炉做粘稠类的食品太容易糊锅了（10秒钟就够了）。刚开始用电磁炉 ...

水温没什么变化就行，实际影响不大。虽然感觉不爽。
其实不是5秒800W、5秒0W哟，应该是2000W（假设2000W是最大功率）和0W的组合。800W以上实际是因为间隔小感觉不到而已。
粘锅是个问题，关键是要一直小心，一旦有一点粘，就一发不可收拾了。

akT · 发表于 2009-1-28 08:38

原帖由 moudy 于 2009-1-27 23:30 发表

不是吧
俺在kaufland买的30欧电磁炉，15欧的炒锅，15欧的汤锅3件套

另外电磁炉炒菜、煮开水还可以。煲汤，炖肉未必比电炉好使。主要是功率低于800W火力的连续性就大打折扣了。也许是我买的太便宜了

一分钱一分货。还是你买的太便宜了。
另外糊锅的主要原因也是和锅太便宜有关$汗$

落花微雨 · 发表于 2009-1-28 13:33

我买的炉子是两个炉盘的那种。粘锅的问题还没出现，不放油也可以煎鸡蛋。炒菜比以前快了很多，买的锅比较贵，是我根据我在德国生活的经验，越贵的东西，其实越值，买的。

QQ97979 · 发表于 2009-2-2 08:09

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loszc · 发表于 2009-10-7 21:06

我买的炉子是两个炉盘的那种。粘锅的问题还没出现，不放油也可以煎鸡蛋。炒菜比以前快了很多，买的锅比较贵，是我根据我在德国生活的经验，越贵的东西，其实越值，买的。
落花微雨发表于 2009-1-28 13:33

有道理呀！一分价钱一分货吗，不过就是有时囊中羞涩呀

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