给大家推荐一种猪肉-schweinenacken

我不是笨猫

可能有些人已经知道了，这个肉我一直以为是猪脖子肉，一说起脖子，马上联想到血脖，淋巴这种位置，而德国又卖的超级便宜，所以一般都不大敢买。最近买了一块不带骨头的，回家炒菜吃，发现味道非常鲜美，很像在国内吃的梅肉。就去google了一下，一查才发现，这个肉就是梅肉，又叫里脊肉，肥瘦相间，肉质鲜美，最适合炒菜炖汤啦。

yingying_wang

可能有些人已经知道了，这个肉我一直以为是猪脖子肉，一说起脖子，马上联想到血脖，淋巴这种位置，而德国又卖的超级便宜，所以一般都不大敢买。最近买了一块不带骨头的，回家炒菜吃，发现味道非常鲜美，很像在国内吃 ...
我不是笨猫 发表于 2009-2-21 16:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif[/quote]
) o  H0 I& q4 w: W+ M3 L2 B% d
Schweinenacken ist nicht 里脊，里脊 ist Schweinefilet.


+ ^  L$ ]% W  W& k. ^" Res ist Schweinenacken
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/ S+ v6 U: N' h3 q) y/ R( S# RSchweinefilet kostet immer teuere zwischen 9,99/kg bis 10,99/kg.

红茶C

里脊怎么能肥瘦相间啊

蓝色冰点

谢谢啦，你这么一说，我下次就去买，我最爱吃炒肉了！

只有单行道

很喜欢吃里脊肉 可惜自己不会做  REWE经常打折

loveherz

做香肠非常好吃。

我不是笨猫

3# yingying_wang
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. H! i0 g1 L' A7 l+ }, ~) K. B这个我也搞不清楚，根据位置的描述，schweinenacken确实就是梅肉，而网上有些人说梅肉就是里脊。不过上次买的schweinenacken确实跟国内的梅肉时一样的。
至于那个schweinefilet,我还没搞清楚是什么，我感觉更像是肌肉，或者说腱子肉

我不是笨猫

7 c7 U! q  z/ v$ B! E0 c
0 G; S1 i% l$ E" O6 z( w; B德语的维基上面也说了，schweinenacken是第4和第5跟肋骨之间的肉，肥瘦相见，脂肪和水分含量高适合煎炒

DAB

这个肉做红烧大排最好吃了，炒的话我就的有点肥