急问香菇鸡汤

vivians · 发表于 2009-3-7 18:29

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急问
香菇鸡汤，偶加了鸡，香菇，西洋参片，还需加什么呢

偶是菜鸟，向各位大虾请教，多谢多谢哈

仙人掌拍仙人球 · 发表于 2009-3-7 18:30

生姜
再加片柠檬
记得去皮

vivians · 发表于 2009-3-7 18:45

生姜
再加片柠檬
记得去皮

仙人掌拍仙人球发表于 2009-3-7 17:30

  已经下锅了，没去皮
            偶家没生姜和柠檬，怎么办
            加点蒜粉，有用吗

ilove_liyu · 发表于 2009-3-7 19:12

加柠檬好吃么？没试过
我都来都是葱姜蒜一放然后硬炖。。。。

仙人掌拍仙人球 · 发表于 2009-3-7 19:32

  已经下锅了，没去皮
            偶家没生姜和柠檬，怎么办
            加点蒜粉，有用吗
vivians 发表于 2009-3-7 17:45

我不是说的去鸡皮
是说柠檬皮去皮。。。。。。。。

没加过蒜粉。。。
不过香菇本身的气味很浓重
就算不加其他东西
应该也不会腥

仙人掌拍仙人球 · 发表于 2009-3-7 19:34

加柠檬好吃么？没试过
我都来都是葱姜蒜一放然后硬炖。。。。
ilove_liyu 发表于 2009-3-7 18:12

加一两片去皮柠檬
汤会很清香
要是忘记去皮
汤会有点苦
不过也别有风味的

vivians · 发表于 2009-3-7 19:36

多谢多谢哈，汤都喝完了，加了蒜粉，还好不腥，美味美味
下次会记得买柠檬

jianjan · 发表于 2009-3-7 21:16

柠檬去皮是指要把白色那个都去掉还是只要黄色那层去掉就行了啊？

urlaub1983 · 发表于 2009-3-7 22:46

柠檬去皮是指要把白色那个都去掉还是只要黄色那层去掉就行了啊？
jianjan 发表于 2009-3-7 20:16

黄的白的都去掉
要的是中间囊肉的部分

葡萄仔 · 发表于 2009-3-8 00:03

香菇鸡汤，我只是放香菇(要用温水泡开),锅里放3-4姜片，鸡，大火烧开后，撇去沫，再放香菇，西洋参少量。小火煮1-2个小时，就很香啦，最后再放一点点盐。即可~

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