银耳莲子粥

葡萄仔 · 发表于 2009-3-9 22:03

2# 葡萄仔 8 U* k$ G( U: m a2 l) J- `3 h

- q g( e% c' J8 T- Y9 U( W9 {- i0 u) v/ C- H% M4 O M) p
冰糖是一起放着炖还是煮好了之后再放呢？: N$ p1 ~0 D$ s. o( z8 |+ \- Y
大概煮多久呢？& t! Y2 y' F: Y, A# k+ `& F# N6 y
蜜罐子里的小熊发表于 2009-3-9 20:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我是关火前10分钟放进去。

蜜罐子里的小熊 · 发表于 2009-3-9 22:39

10# 葡萄仔

我现在还在煮，也不知道要煮多久，总之现在去看那锅，还是没啥变化，莲子还是很硬

葡萄仔 · 发表于 2009-3-9 22:55

10# 葡萄仔 9 A- O5 W4 ^/ |( V7 H: }5 \+ \% S
7 ]. j! S- E; }5 B! P" ~- A1 u3 P

' C X# q& D7 j0 e( I6 f我现在还在煮，也不知道要煮多久，总之现在去看那锅，还是没啥变化，莲子还是很硬) L5 V6 Y U( [8 R
蜜罐子里的小熊发表于 2009-3-9 21:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

银耳至少1个小时。

蜜罐子里的小熊 · 发表于 2009-3-10 09:56

昨晚煮了两小时，煮得一窝糊，没多少水了，卖相不好，吃起来也不怎么地，唉

蜜罐子里的小熊 · 发表于 2009-3-10 09:57

斑斑要是做了，告诉我量的搭配好吗？我觉得我放得太多了银耳

葡萄仔 · 发表于 2009-3-10 14:03

斑斑要是做了，告诉我量的搭配好吗？我觉得我放得太多了银耳( ^+ c& S% P+ ]+ W8 Q
蜜罐子里的小熊发表于 2009-3-10 08:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

好的。

葡萄仔 · 发表于 2009-3-10 14:51

银耳40g、莲子30g、香米100g、冰糖按自己口味放。

步骤：1.把干银耳用温水泡开，莲子去掉莲心。

2.香米放入锅中煮。

3.见香米煮到八成熟时，把银耳和莲子冰糖一起倒入锅中，等到煮熟即可。

蜜罐子里的小熊 · 发表于 2009-3-10 15:49

17# 葡萄仔

香米是什么米阿？

蜜罐子里的小熊 · 发表于 2009-3-10 15:50

17# 葡萄仔

那放多少水呢？要盖过所有的东西吧

葡萄仔 · 发表于 2009-3-10 17:24

17# 葡萄仔
- x4 Q9 D# L) t. b0 u, B
; {5 M% E9 T! s: E& L香米是什么米阿？; g- |1 t) ]: }. G9 ^5 S+ e1 z' i
蜜罐子里的小熊发表于 2009-3-10 14:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

泰国香米也行，Aldi那种Milchreis也可以的。

当然要水没过米了，煮一般的粥mm应该会吧？当粥差不多8成熟了，再放其他的材料，继续小火约30-40分钟左右，银耳提前泡开，减去黄色的那个结。

每家火候不一样，mm可以根据情况自己再看看。

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