自己做好吃的台湾手抓饼（响应要求，加过程啦！）

cheung_2009 · 发表于 2009-4-15 11:05

请教楼主，和面的时候是不是用的开水？
我按照楼主的方法做下来，整个就是个死面饼子，虽然也分层，但是一点都不酥脆。。比较类似新疆的馕
vivichy 发表于 2009-4-14 22:21

MM ,和面不用开水,凉水就可以, 你和面时候加的黄油可以多一点,BUTTER越多,口感越好

frei-xyz · 发表于 2009-4-15 11:17

这饼做得太好的，超级爱吃

cheung_2009 · 发表于 2009-4-15 15:46

今天晚上就准备来试试，谢谢LZ分享
哦，对了，大概多少量的面跟多少黄油可以搭配的比较合适呢？就半包面粉配四分之一块黄油可以吗？
surie 发表于 2009-4-15 11:34

可以的,其实黄油多,口感就好,但是关键是怕热了高么,呵呵,我自己都是加很多的.

vivichy · 发表于 2009-4-15 19:28

MM ,和面不用开水,凉水就可以, 你和面时候加的黄油可以多一点,BUTTER越多,口感越好
cheung_2009 发表于 2009-4-15 11:05

估计是butter加少了。。死面饼子，我老公还吃得高兴得。。。
面团是不是比较偏软，类似面包的面团？我发现用面包机揉面，硬的不好揉，越软越好揉。

我JiaMatze · 发表于 2009-4-15 19:48

弱弱地说一声，偶直接放烤箱，也很好吃的说

天使问号 · 发表于 2009-4-15 20:03

哇作的真好

就是过程有点复杂。感觉很好吃哦

cheung_2009 · 发表于 2009-4-16 00:41

估计是butter加少了。。死面饼子，我老公还吃得高兴得。。。
面团是不是比较偏软，类似面包的面团？我发现用面包机揉面，硬的不好揉，越软越好揉。
vivichy 发表于 2009-4-15 19:28

偏软一点好吃~这个东西看起来容易做，其实也不是太简单．．．．

hui081 · 发表于 2009-4-17 12:28

兔鼠 · 发表于 2009-4-17 18:14

看起来太有胃口了,明天就做,多谢了.

knacht · 发表于 2009-4-17 18:18

效果不错啊

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