蜜汁叉烧加寿司

鸭宝宝休易 · 发表于 2009-4-7 19:34

本帖最后由鸭宝宝休易于 2009-4-8 12:32 编辑

没想到第一次做就这么成功，先上pp

我用的是带皮的肉，吃起来比较香。当然纯瘦肉也可以的。

怕麻烦的可以直接用李锦记的叉烧酱来腌肉。因为我不喜欢那个味道，所以自己调的酱。事实证明，我的酱确实好吃很多

酱汁调料：

红油腐乳3块
料酒半碗
糖4大汤匙
生抽4大汤匙
老抽4大汤匙
蜂蜜5大汤匙
耗油4大汤匙
5斑蒜泥
五香粉少许

做法
1：放到冰箱里盖上盖子腌一晚
2：第二天拿出来放在风口上风干6个小时左右，等到肉表面的水分都蒸发了，涂蜂蜜（如果想让颜色漂亮，可以用少许老抽兑蜂蜜一起刷）
3：放入烤箱用180度烤20分钟，取出来刷一层蜂蜜，放入烤箱烤20分钟，取出来再刷一层蜂蜜
4：如果颜色还是不够漂亮，就再刷一层蜂蜜烤10分钟
5：切盘

woshimaomao · 发表于 2009-4-7 19:36

沙发！等着开饭啦！！

woshimaomao · 发表于 2009-4-7 19:42

口水一地！！！严重要求上详细做法！

zf_helen · 发表于 2009-4-7 19:47

可以吃吗？怎么看着像是生的？

Anans · 发表于 2009-4-7 19:50

我咋看着也是生的

不知道 · 发表于 2009-4-7 20:58

什么时候用红油腐乳3块
料酒半碗
糖4大汤匙!
生抽4大汤匙
老抽4大汤匙
耗油4大汤匙
五香粉少许

鸭宝宝休易 · 发表于 2009-4-7 21:46

什么时候用红油腐乳3块
料酒半碗
糖4大汤匙!
生抽4大汤匙
老抽4大汤匙
耗油4大汤匙
五香粉少许
不知道发表于 2009-4-7 20:58

调腌肉汁的时候

engel365 · 发表于 2009-4-7 21:53

小灰猫 · 发表于 2009-4-7 22:06

好漂亮，明天去买材料照做

yooyoo_8860 · 发表于 2009-4-7 22:54

这个厉害了！！！

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