抹茶糯米糍/芒果糯米糍/日本北海道土司/泡菜汤/水煮鱼/肉包，新上抹茶戚风，P5F43

梅花宝宝 · 发表于 2009-4-23 09:35

怎么都不写做法呀，让人看了也没用啊．．．gemein

感觉楼主是南方人，，，水晶饼，马拉糕，水煮鱼，，，啊，，，快教我！！！
jessicagu 发表于 2009-4-22 23:13

mm, 水晶饼卖相看上去还可以，但是吃口上算是失败的，我也不知道错在哪步了，你要不搜索一下坛子里的方法。

葡萄仔 · 发表于 2009-4-23 11:39

本帖最后由葡萄仔于 2009-4-23 11:42 编辑

mm, 水晶饼卖相看上去还可以，但是吃口上算是失败的，我也不知道错在哪步了，你要不搜索一下坛子里的方法。
梅花宝宝发表于 2009-4-23 09:35

梅花宝宝 · 发表于 2009-4-23 11:46

葡萄，就是看着你的方子做的，可是，可是，可是，面巨硬的，为什么啊

葡萄仔 · 发表于 2009-4-23 11:50

葡萄，就是看着你的方子做的，可是，可是，可是，面巨硬的，为什么啊
梅花宝宝发表于 2009-4-23 11:46

在松弛约20分钟的时候一定要用湿布盖起来，否则就是很容易硬的啊。

葡萄仔 · 发表于 2009-4-23 11:51

而且mm做的水晶饼感觉也不透明阿~

梅花宝宝 · 发表于 2009-4-23 12:03

生的面是不硬，但是蒸出来之后巨硬，我也发现不透明，但是实在不知道为什么的。豆沙放少了，还是因为是你家gg和的面所以才好啊，要不难道就是偶的rp有问题。

葡萄仔 · 发表于 2009-4-23 12:06

生的面是不硬，但是蒸出来之后巨硬，我也发现不透明，但是实在不知道为什么的。豆沙放少了，还是因为是你家gg和的面所以才好啊，要不难道就是偶的rp有问题。

梅花宝宝发表于 2009-4-23 12:03

啊？蒸出来以后硬啊？那就不清楚了，我这个方子做过好几次，都没有问题哦~
我老公和面是挺好的~，不过也没关系啊，同样方子我们还做过其他的点心，也没遇到mm的情况哦~

梅花宝宝 · 发表于 2009-4-23 12:10

米办法了，最多以后不做了，我做的水晶虾饺子也硬。唉。。。

葡萄仔 · 发表于 2009-4-23 12:17

不过澄粉是不容易掌握的，我都失败了好几次，不过并不是做好后感觉硬，而是一开始根本包不上。

zzhhaaoo · 发表于 2009-4-23 16:01

真漂亮啊

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