小笼包和小馄饨,加做法啦~再加个烤鸡翅哦~

86LiLi · 发表于 2009-6-15 20:09

MM手艺真是不错,那小笼包的皮也透亮的,和面时没加蛋清?
还有你那个猪皮冻哪儿买的,德文名?
kaolawang 发表于 2009-6-15 20:04

谢谢，

小笼包的皮是烫面没加蛋清，至于猪皮冻嘛，没得买现成的，就是用猪脚炖汤，然后放在冰箱里冻住就行了

gzgzrabbit · 发表于 2009-6-15 20:15

kaolawang · 发表于 2009-6-15 20:18

好主意呢,这周末就去买猪脚,呵呵.
烫面啥意思?和面时用很热的水和?

86LiLi · 发表于 2009-6-15 20:22

好主意呢,这周末就去买猪脚,呵呵.
烫面啥意思?和面时用很热的水和?
kaolawang 发表于 2009-6-15 20:18

呵呵，ＭＭ做的好吃的话也上张图啊！
对嗒，烫面就是用开水和面～

lvqgg · 发表于 2009-6-15 20:48

我活的烫面，觉得面都熟了，揉不开了。有啥窍门吗？

86LiLi · 发表于 2009-6-15 20:55

我活的烫面，觉得面都熟了，揉不开了。有啥窍门吗？
lvqgg 发表于 2009-6-15 20:48

我还真没什么窍门啊，就是水一次不要加的太多，慢慢加，通常情况下，看情形不对时（很粘）就加冷水继续和，然后嘛，太烂加粉太干加面就搞定了～

kaolawang · 发表于 2009-6-15 21:15

呵呵，ＭＭ做的好吃的话也上张图啊！
对嗒，烫面就是用开水和面～
86LiLi 发表于 2009-6-15 20:22

但愿呵,在做菜这方面我好象贼笨,又贼馋,每次到此版上学招,总是学不象,做出来的东东,呵呵,反正我们家LG不是笑掉就是摇头呵,但愿这次能翻身.呵呵.

86LiLi · 发表于 2009-6-15 21:22

但愿呵,在做菜这方面我好象贼笨,又贼馋,每次到此版上学招,总是学不象,做出来的东东,呵呵,反正我们家LG不是笑掉就是摇头呵,但愿这次能翻身.呵呵.
kaolawang 发表于 2009-6-15 21:15

不管成功与否，重要的是享受了那个过程嘛！

rosamagnolia · 发表于 2009-6-15 21:33

haeschen · 发表于 2009-6-15 21:36

这个卖相很赞呀～～～lzMM好谦虚～

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