本帖最后由 NCFreitag 于 2010-5-16 12:12 编辑
怎么现在找工比做工还难啊?想打打工充实下生活的，要不在家要悠闲死，目前在等Zulassung.除了看书看报听广播，就没别的事了。有没有柏林想打球下棋的朋友啊，我没事也可以运动下筋骨，排球，篮球，羽毛球，乒乓球，网球，保龄球，台球都可以，其他体育运动也可。下棋也行，象棋，国际象棋，跳棋，军棋，五子棋，围棋（快遗忘了）。
以上感兴趣的可以联系我。
话不多说，发个简单菜，回头我发做法。等会就出门了
五色小炒
原料：鸡胸脯肉或猪里脊肉，Buttergemüse一盒，鸡蛋1个，葱蒜，盐，鸡精，糖，淀粉
做法：1.把肉切片，装盘倒入少许淀粉抓几下，提高肉的鲜嫩，鸡蛋打入另外一个碗中，搅拌均匀备用，葱蒜切好。Buttergemüse把里面的Butter扔了（我不太吃，爱吃的可放）
2.锅内倒油，油稍温，倒入切好的肉片，滑锅下，表面微白，捞出备用
3.锅内油热倒入鸡蛋和葱蒜，翻炒几下，炒成蛋花，倒入Buttergemüse，倒入少许水，汤汁沸腾后，加入少许盐，鸡精和糖（1/3小勺）（咸淡自己尝下，咸淡是根据你水量来的）。翻炒2分钟，然后勾芡装盘
PS：入手简单，Buttergemüse便宜，做菜时间短5分钟就即可完成，营养丰富，口味清淡。肉的话，还能用Hackfleisch代替。不过口感略有不同
楼主 嫩在开个新贴吧 爬楼好累哦。。。
老帖我们不会让它沉了的～～～
nicolyoyo 发表于 2010-1-31 13:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
nicolyoyo姐，我第一次发这贴。不太会弄。本来想把菜和你一样弄在前几页的。这样方便大家学习分享的。我也不想搞的这么分散哦。如果再开新帖的话，我也不好管理了。毕竟我是新手，的确爬楼好辛苦。我好多菜都分散在各个楼层了。之前要求过葡萄姐帮我把菜弄集中的，她估计很忙就没弄，还望你见谅{:5_383:}
楼主 嫩在开个新贴吧 爬楼好累哦。。。
老帖我们不会让它沉了的～～～
nicolyoyo 发表于 2010-1-31 13:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我这几天没什么事，都是一天更新一个菜的。如果太分散从新开楼的话。增加管理员负担哦。我也不方便回帖，毕竟我是新人。要不你帮我管理。我负责发图和做法{:5_310:}
别叫我姐 你哪年生的啊你就叫我姐。。。。
那其实你可以再一楼建个目录 或者直接连链接都贴上去
比如 红烧肉 p1
、、、、、、
五色小炒p8
之类的
你三十几到菜哦 葡萄版给你蒸好了也吐血了 是不是 哈哈哈
我刚抽风把你图改了下白平衡 就是那张红烧排骨
然后不小心就口水横流了。。。。
你介意我把改过的发上来咩你会说我多管闲事咩～～～
本帖最后由 NCFreitag 于 2010-1-31 18:52 编辑
那其实你可以再一楼建个目录 或者直接连链接都贴上去
比如 红烧肉 p1
、、、、、、
五色小炒p8
之类的
你三十几到菜哦 葡萄版给你蒸好了也吐血了 是不是 哈哈哈
nicolyoyo 发表于 2010-1-31 13:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我研究了半天。终于搞好了链接，方便大家浏览，整理了30多道菜，真的是吐血。我弄了2小时。晕了。现在搞好。你不用爬楼。直接坐电梯就可以了。{:5_383:} 。我85年的。应该比你小吧。你都为人夫了。名字只是个代号而已。我不在乎这么多。你不爱听姐，我称呼你MM就可以，你修该了我的图。你可以发上来。大家欣赏嘛。我做菜你帮我修改图。我还应该谢谢你。因为我所有图片都是用手机拍的。而且没用PS修改过，都是原汁原味的朴实家常菜。和你的菜有很大差距，不过味道绝对不错，很多菜比照片里好看，我的拍摄技术有待提高{:5_336:}
最近忙考试好久没来了 抽空过来再顶楼主一下！
过来顶一下，楼主申请哪个大学呢?要是洪堡的，以后就是校友了，哈哈
最近忙考试好久没来了 抽空过来再顶楼主一下！
luluyangxiao 发表于 2010-1-31 19:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢支持，lulu百忙之中都抽空过来顶贴啊。太感动了。呵呵，希望你也考个好成绩，吃好睡好考好{:5_394:}
过来顶一下，楼主申请哪个大学呢?要是洪堡的，以后就是校友了，哈哈
犀牛格格 发表于 2010-1-31 20:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
犀牛MM，我是学理工科的。申请的是TU。洪堡我也有朋友在那，等你们考完如果聚会聚餐的话。算上我一个。人多可以玩杀人游戏，去年刚学会，玩过几次还蛮有意思。嘿嘿{:5_377:}
楼主小gg很认真，我也来顶一下。
我总是做不好红烧肉，哪天试试啤酒红烧肉，呵呵。
犀牛MM，我是学理工科的。申请的是TU。洪堡我也有朋友在那，等你们考完如果聚会聚餐的话。算上我一个。人多可以玩杀人游戏，去年刚学会，玩过几次还蛮有意思。嘿嘿{:5_377:}
NCFreitag 发表于 2010-1-31 20:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈，现在流行玩三国杀呢，偶们都玩这个，等2月考完试，哈哈，一定找你玩，垂涎这些菜很久啦
刚从三国杀战场下来的我路过。。。
首先 我也是85年底的 而且是年尾
第二 法律意义上来说我还是单身 现在是非法同居 OTZ
第三 我也还是读书 不是你过去说的家庭主妇～～哈哈哈
http://img710.imageshack.us/img710/1766/74496902.jpg
我只是改了白平衡 没有调别的 所以可见楼主菜的实物是不错滴～～～
http://img710.imageshack.us/img710/1766/74496902.jpg
我只是改了白平衡 没有调别的 所以可见楼主菜的实物是不错滴～～～
nicolyoyo 发表于 2010-1-31 23:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哇，随便修改了下，色泽卖相完全不一样了。以后我得好好研究下photoshop。你年龄和我差不多。我也是85年底，不过我是重阳节生的，嘿嘿，你厨艺比我强太多，糕点类，面点类我都不会，开篇我已经说过了。我比较拿手的只有红烧和小炒类的家常菜，其他的煮蒸炖都不在行，我偏科严重，哈哈，糕点面点一点都不会，刀工也很马虎，还有我拍摄技术和PS也有待提高。基本已经把菜整理好了。以后方便大家浏览。再次谢谢你提醒{:4_295:}
怎么都流行玩三国杀了。看样子我又OUT了。{:5_371:}
本帖最后由 NCFreitag 于 2010-5-16 12:15 编辑
今天发个新菜，属于红烧类的，蛋烧肉，喜欢的朋友可以尝试下，如果用鹌鹑蛋的话。味道更好吃，不过我的鸡蛋也很入味哦
蛋烧肉
【原料】鸡蛋4个（鹌鹑蛋更好），五花肉或是带软骨的五花肉,料酒或葡萄酒,大料或五香粉,盐,鸡精,酱油,少量糖,葱蒜。
【做法】1.先将鸡蛋放煮锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置大火煮10分钟左右。
2.将鸡蛋拿出，用冷水冲洗下。剥壳，用刀切几下，好入味，鹌鹑蛋的话就不需要了，牙签扎几下也可以。五花肉切块，葱蒜切好备用。
3.锅内倒油，油热后放入葱蒜，翻炒2下出了香味即可倒入肉块，翻炒几下后。见肉质微带白色。倒入料酒或是葡萄酒都可以。再翻炒几下。然后加入热水（以漫过肉块为度），放入煮熟的鸡蛋（鹌鹑蛋），然后放入大料或五香粉，然后放1-2勺糖，一勺酱油。盖上锅盖，微火慢烧至水剩1/3.放入少许盐和鸡精，烧至汤汁快干出锅装盘（汤汁根据个人喜好，红烧汤汁拌饭很好吃的，嘿嘿），撒上点芝麻点缀即可。
不用学ps的 网上有个傻瓜软件叫 光影魔术手 你直接用那个选自动白平衡就好了～～
加油呗
今天发个新菜，属于红烧类的，蛋烧肉，喜欢的朋友可以尝试下，如果用鹌鹑蛋的话。味道更好吃，不过我的鸡蛋也很入味哦
2952582
蛋烧肉
2952583
【原料】鸡蛋4个（鹌鹑蛋更好），五花肉或是带软骨的五花肉,料酒或 ...
NCFreitag 发表于 2010-2-1 14:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif这个看起来太有食欲了~~~{:5_328:}
mark~
啊，老乡的帖子要顶，好多菜色，鸡蛋肉饼汤我很喜欢，就是自己不会做
说起来南昌有种凉拌粉也很好吃
而且做起来也方便
我家做米粉一般都是前一天先煮好过凉水，在冰箱放一晚再做
啊，老乡的帖子要顶，好多菜色，鸡蛋肉饼汤我很喜欢，就是自己不会做
说起来南昌有种凉拌粉也很好吃
而且做起来也方便
我家做米粉一般都是前一天先煮好过凉水，在冰箱放一晚再做
blueskyredsun 发表于 2010-2-4 15:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是啊。南昌凉拌粉超好吃的，一般我都当早餐吃。过几天我有空了，发个南昌拌粉和大家分享下，呵呵，以后有机会来柏林玩啊{:5_363:}
本帖最后由 NCFreitag 于 2010-5-16 12:16 编辑
最近忙着打工，没时间做饭菜，就将就发个以前吃的吧。葱爆鸡胗，汤汁多了点。希望大家喜欢吧，昨天又认识个老乡，挺高兴的，哈哈，天涯何处不相逢啊，上菜了
葱爆鸡胗
【原料】Haehnchenmagen(鸡胗，鸡胃)一盒，大葱或是小葱，干辣椒，葱姜蒜，酱油，盐，鸡精，糖，料酒，淀粉
【做法】
1.先把鸡胗用水清洗干净，然后切成片，把切好的鸡胗片用少许盐和淀粉抓几下入味，把大葱斜切，把葱姜蒜切末
2.锅内倒油，油温倒入鸡胗片滑油下。表面微白就捞出，然后大火油热，倒入干辣椒和葱姜蒜炝锅，倒入大葱翻炒1-2分钟
3.倒入鸡胗，翻炒数下后，加入少许盐，鸡精，糖（少量），酱油，料酒，少许水，快速翻炒上色后即可
PS：如果有小青椒一起炒，味道更佳。这道炒很下饭的。可惜就是我炉子火少，爆不出多少香味，汤汁也没收干
本帖最后由 NCFreitag 于 2010-5-16 12:18 编辑
最近比较忙。也没空更新，今天发个酸辣土豆丝，以后有空发几个新菜
酸辣土豆丝
本帖最后由 NCFreitag 于 2010-5-16 12:19 编辑
最近比较忙哦。来的次数也少了。今天发个菜，茄条炒肉，希望大家喜欢
茄条炒肉
【原料】茄子一个，Bauchfleisch一条,葱姜蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱，酱油，精盐，料酒，甜面酱，淀粉
【做法】1.茄子切条备用，五花肉切片，葱姜蒜切好备用，切好的五花肉倒入碗中，碗里倒入淀粉，少量几滴水，甜面酱小半勺，半勺精盐，腌制大概5分钟
2.锅内倒油，油温倒入腌制好的五花肉，滑油至微白捞出待用，继续加油，油要多点，油热倒入干辣椒，葱姜蒜炝锅，然后倒入切好的茄条
3.翻炒至茄条变软（茄子很吸油的），然后倒入少许水，倒入肉片，郫县豆瓣酱，酱油，精盐和料酒，翻炒数下即可
PS：这菜有鱼香茄子的味道。又掺杂着酱爆肉的味道，肉片滑嫩，汤汁鲜辣，十分下饭{:5_366:}
本帖最后由 NCFreitag 于 2010-5-16 12:22 编辑
最近比较忙，连除夕也要上班没的休息，请假也请不了。年夜饭是也没时间做。发个去年的年夜饭吧。又是一个人的除夕，今年还加上个一个人的大年初一和情人节，折磨人{:5_382:}。
吾身在德国心在赣，一心想回老家看
年夜饭
顺时针依次是 酸辣包菜（包财之意），肉丝炒粉，酸辣牛肉煲，红烧肉
我觉得男生要么不做菜，正儿八经的还是比女性做的好吃！
哇咔咔~~~，竟然发现了个南昌米粉，lz是南昌人么？如果是的话，老乡一定得上来握个爪啦~~~